«Шампа́нь» ( англ. Champagne cocktail ) — алкогольный коктейль на основе шампанского , бренди и биттера « Ангостура ». Классифицируется как газированный коктейль . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics ) .

История

Рецепт коктейля, который упоминает «профессор» Джерри Томас и франт компаньон (1862), не содержит бренди или коньяка и считается «классической» американской версией .

Примеры употребления коктейля «Шампань» встречаются в кино:

• « Касабла́нка » ( англ. Casablanca ) — голливудская романтическая кинодрама 1942 года, поставленная режиссёром Майклом Кёртисом ;
• « Тонкий человек » или «Худой человек» ( англ. The Thin Man ) — комедийный детектив 1934 года о приключениях супругов, частных детективов Ника и Норы Чарльз. Экранизация одноимённого романа Дэшила Хэммета .
• "Окончательный анализ" ( англ. Final Analysis ) — психологический триллер 1992 г. Героиня Умы Турман Дайана Бейлор в финале фильма заказывает коктейль "Шампань" на свидании с врачом-психиатром Айзеком Барром в исполнении Ричарда Гира.

Рецепт и ингредиенты

Состав :

• шампанское (охлаждённое) — 90 мл
• бренди (или коньяк) — 10 мл
• биттер « Ангостура » — 2 деш (2 капли)
• сахар — 1 кусок
• апельсин — одна долька
• коктейльная вишня — 1 штука.

Метод приготовления: билд . Подают в фужере для шампанского.

На кусочек сахара капают 2 капли биттера Angostura и кладут его на дно бокала, затем добавляют коньяк и шампанское. Готовый коктейль в качестве гарнира украшают долькой апельсина и коктейльной вишней.

Примечания

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• от 21 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)