«Старый кубинец» ( англ. Old Сuban ) — алкогольный коктейль , основными компонентами которого являются выдержанный ром , сок лайма , сахарный сироп и шампанское. Относится к категории игристых коктейлей . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» ( англ. New era drinks ) . Является вариацией на коктейль Мохито .

Коктейль был разработан в 2001 году известной американской барменшей Одри Сондерс ( англ. Audrey Saunders ) .

Приготовление

Состав коктейля по IBA :

• 6-8 листьев мяты
• 45 мл выдержанного рома
• 22.5 мл свежего сока лайма
• 30 мл сахарного сиропа
• несколько капель биттера Ангостура
• 60 мл шампанского брют или просекко

Добавить в шейкер все ингредиенты кроме игристого вина. Добавить лёд и хорошо взболтать. Сцедить в охлаждённый коктейльный бокал. Добавить игристое вино.

Примечания

Ссылки