Interested Article - Ледник (помещение)

Древний ле́дник *яхчал* , построенный в Кермане , Иран , в Средневековье, для хранения льда и продуктов в летнее время

Ле́дник — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда . В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают:

ле́дники с долговременным запасом льда;
ле́дники с сезонным запасом льда;
ле́дники с кратковременным запасом льда; к ним относятся льдокарманные, воздуходувные и фригаторные холодильники.

Ле́дники бывают наземные и подземные, с верхним, центральным, боковым и нижним расположением льда .

Типовой ледник, строившийся на железнодорожных станциях Российской Империи

Теплоизоляцию ледяного массива производят при помощи древесных опилок , торфа или других материалов. Понижение температуры до −15°С достигается использованием соли .

Художник Арсений Мещерский . «Зима. Колка льда», 1878. На картине изображен процесс заготовки льда для последующего вывоза и складирования в леднике.

На железнодорожном транспорте применяют изотермические вагоны-ле́дники . Ле́дник, оборудованный в грунте зоны вечной мерзлоты , называется «мерзлотник» , например — новопортовский мерзлотник .

Вход в заглубленный бетонный ле́дник
Схема устройства насыпного ле́дника

См. также

Примечания

// Словарь ударений
. Дата обращения: 20 февраля 2009. Архивировано из 23 января 2009 года.
Ледосоляное охлаждение — статья из Большой советской энциклопедии .
Бардин И. П. // М.: Издательство АН СССР, 1960. — 426 с. (С. 417).
// М.: Издательство АН СССР, 1968. С. 263—264.
Гаранин Н. П. // Омск: Омское книжное издательство, 1960. — 156 с. (С. 138).
от 29 июня 2020 на Wayback Machine // Статья от 18.04.2019 г. «Российская газета» (опубликовано в федеральном выпуске № 87 (7845) от 2019 г.). Е. Мационг.
// Статья от 29.10.2019 г. « Вести-Ямал ».
от 30 сентября 2020 на Wayback Machine // Статья от 13.08.2020 г. «Lenta.ru».

Литература

Ледник // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина . — М. : Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 319. — 770 с.
Ледник // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1958. — Т. IV. — Стб. 1016—1021.
Применение холода для хранения сельскохозяйственных продуктов, М. ., 1963;
Щелоков В. К. , Ледяные хранилища, М., 1967.
Ледник // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.