Подберёзовик — общее название для группы видов грибов рода лекцинум (обабок) ( лат. Leccinum ), ранее относимых к одному виду Boletus scaber (Fries) . Отличаются неяркой, коричневых оттенков окраской шляпки , мякоть на срезе не всегда окрашивается. От подосиновиков также отличаются обычно более тонкой ножкой и менее плотной мякотью шляпки.

Все подберёзовики относятся к съедобным грибам и незначительно различаются по пищевым качествам. Грибники не всегда различают их виды, однако для грибной охоты полезно знать экологические особенности разных видов.

Название связано с тем, что они часто растут вблизи берёз , т. к. образуют микоризу на её корнях.

Список видов (ранее форм )

• Подберёзовик обыкновенный ( лат. Leccinum scabrum )
• Подберёзовик серый , грабовик ( лат. Leccinum carpini )
• Подберёзовик жестковатый ( лат. Leccinum duriusculum )
• Подберёзовик болотный ( лат. Leccinum holopus )
• Подберёзовик чёрный , черноголовик ( лат. Leccinum melaneum )
• Подберёзовик розовеющий ( лат. Leccinum oxydabile )
• Подберёзовик шахматный , или чернеющий ( лат. Leccinum nigrescens )
• Подберёзовик пепельно-серый ( лат. Leccinum leucophaeum )
• Подберёзовик разноцветный ( лат. Leccinum variicolor )

См. также

• Обабок
• Подосиновик
• Белый гриб берёзовый

Литература

• : [ 27 сентября 2020 ] // Перу — Полуприцеп. — М. : Большая российская энциклопедия, 2014. — С. 525. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 26). — ISBN 978-5-85270-363-7 .
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.