Гру́шевый сок — продукт, получаемый из груш . Свежевыжатый грушевый сок обычно имеет мутный вид и густую консистенцию. Грушевый сок продаётся в магазинах, разлитый в пачки или пластмассовые или стеклянные бутылки.

Сок

Грушевый сок богат химическим составом. Высокое содержание калия помогает выводить камни из почек, способствует укреплению стенок сосудов . Также грушевым соком лечат мочекаменную болезнь. Регулярное употребление этого сока приводит к постепенному выведению из организма канцерогенов, токсинов и шлаков ^{[ неавторитетный источник ]} .

Нельзя употреблять сок груши при запорах, язве желудка и гастрите ^{[ неавторитетный источник ]} .

Разновидности

• Грушевый мёд , или густой грушевый сок, называемый также вязкая груша или грушевый концентрат, — непрозрачный, тёмно-коричневый (вплоть до чёрно-коричневого) загустевший сок из груши (иногда в него добавляют яблочный сок). Производится, в основном, в центральной Швейцарии. Сходные продукты ( vin cuit или raisinée ) известны в кантонах Юра , Во и Фрибур . Фабричное производство под лейблом «Бирнель» налажено фирмой Унипектин в Эшенце .

• Грушевый сидр — алкогольный напиток из сброженного сока груши . Он похож на яблочный сидр как по процессу производства, так и по аналогичным параметрам, например, содержание спирта по объёму — от 5 до 8,5 %. В отличие от обычного сидра, грушевый содержит много сахара .

Примечания

Ссылки