Ули́тки — общеупотребительное название брюхоногих моллюсков ( лат. Gastropoda ), обладающих наружной раковиной . Брюхоногих моллюсков с рудиментарной раковиной или полностью утративших её называют слизнями . Поскольку большинство брюхоногих обладает раковиной, улитками часто называют всех представителей класса.

Строение

В теле улитки выделяют голову , ногу и внутренностный мешок , от которого отходит мантийная складка .

Улитки передвигаются на нижней поверхности ноги ( подошве ), прогоняя по её длине волны мышечных сокращений. Кроме того, эпителий ноги выделяет большое количество слизи , способствующей лучшему скольжению по поверхности субстрата. Мелкие улитки способны передвигаться за счёт биения ресничек .

Внутренностный мешок заключён в выделяемую мантией известковую раковину, закрученную в спираль или имеющую форму колпака ( морские и пресноводные блюдечки ). Строение этого отдела тела нарушает билатеральную симметрию организма. Внешняя асимметрия характеризует лишь часть представителей. Она бывает обусловлена турбоспиральной (закрученной в трёх измерениях) формой раковины, а также направлением тока воды, приносящего кислород и химические сигналы к жабрам и органам чувств, находящихся мантийной полости , — слева направо. Внутренняя асимметрия (касается расположения внутренних органов) — результат произошедшего в ходе эволюции поворота раковины на 180° ( торсии ).

Распространение и хозяйственное значение

Улитки распространены по всему миру. Наибольшее число видов обитает в прибрежной зоне тропических и субтропических морей.

Мясо некоторых видов, например, виноградной улитки ( Helix pomatia ) или горной улитки ( Helix lucorum ), употребляется в пищу. Во французской кухне присутствует и икра улиток . Для коммерческого получения мяса и икры улиток разводят на специальных фермах, эта отрасль сельского хозяйства называется гелицекультура .

Раковины используют в качестве сувениров. Многие виды улиток — специфичные хозяева для ряда паразитических беспозвоночных, например, трематод (Trematoda). Популяции некоторых видов могут представлять собой природный очаг опасных заболеваний человека, таких как шистосомоз и описторхоз .

В культуре

• Муниципальные гербы с изображением улиток
• 
  Алустанте
• 
  Кампионе-д’Италия
• 
  Ламеак
• 
  Ульяновский район
• 
  Салешан
• 
  Шнеккенхаузен
• 
  Эгр
• 
  Эраньи

Улитка символизировала вечность и плодородие в Египте и Вавилоне , а в средневековой Европе — грех и леность . Позже она стала символом скромности. В исламе улитка символизирует сомнение, в буддизме — терпение, а её раковина — застывшее время. В христианстве улитка получила двойное значение: во-первых, она обозначает грех и лень, так как считается, что она рождается, живёт и умирает в грязи; во-вторых, обозначает Христа, поскольку может запечатывать раковину и «воскресать» через время.

Девиз герба некоторых герцогов Гонзага — «Всё своё ношу с собой» — также символизирует улитка и её раковина .

В геральдике улитка является символом настойчивости, осторожности, а также предусмотрительности.

Примечания

Источники

• Вестхайде В. , Ригер Р. От простейших до моллюсков и артропод // Зоология беспозвоночных. = Spezielle Zoology. Teil 1: Einzeller und Wirbellose Tiere / пер. с нем. О. Н. Бёллинг, С. М. Ляпкова, А. В. Михеев, О. Г. Манылов, А. А. Оскольский, А. В. Филиппова, А. В. Чесунов; под ред. А. В. Чесунова. — М. : Товарищество научных изданий КМК, 2008. — Т. 1. — iv+512+iv с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-87317-491-1 .