Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), англ. Eicosapentaenoic Acid ( EPA ), или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3 , входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам . Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках , диатомовых и бурых водорослях . В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной рыбой ( сельдью , скумбрией , лососем , сардинами или печенью трески ), пищевыми морскими водорослями, содержится в грудном молоке.

Суточные нормы потребления ДГК и ЭПК не установлены FDA . Суточная норма потребления в России составляет 250 мг для детей и 600 мг для взрослых . В нормативных документах также установлены общие рекомендуемые нормы для Омега-3 и Омега-6 НПЖК .

Литература

• Mason P. Evening primrose oil, Fish oil Dietary supplement 2001 p. 77—79, 81—86.
• Goodnight Jr SH, Harris WS, et al. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87—113.
• Von Schacky C, Angerer P, Kothny W, et al. The effect of dietary omega-3 fatty acids on coronary atherosclerosis Am Intern Med 1999; 6; 130(7):554—62.
• Mori TA, Vandongen R, et al. Effects of varying dietary fat, fish, and fish oils on bloods lipids in a randomized controlled trial in men at risk of heart disease. Am J Nutr 1994 May; 59(5):1060—8.
• Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Treatment of Rheumatoid Arthritis with gamma-linolenic acid. Annals of Internal Medicine, 1993; 119:867—873.
• Keen H, et al. Treatment of diabetic neuropathy with gamma linolenic acid. Diabetes Care, 1993; 16:8—13.

Примечания

Ссылки

• . — PubChem.
• В. К. Гаврисюк. . — Национальный Институт фтизиатрии и пульмонологии, Украинский пульмонологический журнал - 2001. - № 3. - С. 5 - 10.