Одува́нчик лека́рственный , или Одуванчик полево́й , или Одуванчик апте́чный , или Одуванчик обыкнове́нный ( лат. Taráxacum officinále ) — наиболее известный вид рода Одуванчик ( Taraxacum ) семейства Астровые ( Asteraceae ).

Распространение и экология

Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне . Растёт на лугах , полянах , около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах , огородах и парках в европейской части России , на Украине , в Белоруссии , на Кавказе , в Молдавии , Приднестровье , в Средней Азии , Сибири , на Дальнем Востоке , на Сахалине , Камчатке .

Ботаническое описание

Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение высотой до 30 см, с маловетвистым стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище .

Листья одуванчика голые, перисто-надрезанные или цельные, ланцетные или продолговато-ланцетные, зубчатые, длиной 10—25 см, шириной 1,5—5 см, собранные в прикорневую розетку .

Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая , полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых обоеполых ярко-жёлтых цветков диаметром до 5 см. Цветоложе голое, плоское, ямчатое.

Формула цветка : ${\displaystyle \uparrow K_{\infty }\;C_{(5)}\;A_{(5)}\;G_{({\overline {2}})}}$ .

Плод — серовато-бурая веретенообразная семянка с хохолком , состоящим из белых неветвистых волосков. Семянки прикреплены к цветоложу непрочно и легко разносятся ветром.

Все части растения содержат густой белый млечный сок , горький на вкус.

Семянка одуванчика прорастают в первую же неделю. В первый год возникающее растение образует розетку листьев и стержневой корень. Цветение и плодоношение начинается со второго года жизни.

Цветёт одуванчик в мае—июне, иногда наблюдается осеннее цветение, плодоносит — с конца мая по июль.

Общий вид цветущих растений, листья, соцветие, семена

Химический состав

Млечный сок растения содержит и , 2—3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика — , , витамины С , А , В2 , Е , РР , холин , сапонины , смолы , соли марганца , железа , кальция , фосфора , до 5 % белка , что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся тритерпеновые соединения : тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерины : β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы : до 40 % инулина ; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук , белки , слизи , смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены , , лютеин , , , .

Применение

С лечебной целью используют корень ( лат. Radix Taraxaci ), листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью в стадии увядания листьев, сушат в сушилках при температуре 40—50 °С.

Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки , содержащей много сахара, белков и жиров . В каждой корзинке насчитывается от 90 до 140 цветков, пыльцевая продуктивность которых от 18 до 28 мг. В ассоциации дубрав пойменного леса пыльцевая продуктивность от 0,09 до 0,18 кг/га. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда . В местах обильного цветения контрольный улей показывает суточные привесы до 1,5 кг. Мёдопродуктивность сплошного массива доходит до 50 кг с 1 га. Сильная семья может собрать до 12 кг мёда. Мёд с одуванчика ярко-желтого, янтарного, желтого цвета. Быстро кристаллизуется .

Хорошо поедается гусями, северным оленем ( Rangifer tarandus Linnaeus ) , европейским лосём ( Alces alces Linnaeus ) .

Воздействие

В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 10 мая 2021 )

Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение , аппетит и общий обмен веществ , усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.

Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах .

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противо туберкулёзные , антивирусные , фунгицидные , антигельминтные , антиканцерогенные и антидиабетические свойства ^{[ источник не указан 983 дня ]} .

Одуванчик рекомендуют при диабете , как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий .

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры , ревматизма .

Отвар , густой экстракт применяют как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как желчегонное средство .

Народная медицина

В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 21 декабря 2022 )

Одуванчик употребляют для лечения гепатита , холецистита , жёлчнокаменной болезни , желтухи , гастрита , колита , цистита , для улучшения аппетита и пищеварения, при запоре , метеоризме , а также в качестве противоглистного средства.

Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза , кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии .

Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря , опухолях , водянке , мочекаменной болезни , геморрое . Настой травы применяют при авитаминозах , а также при различных болезнях кожи: сыпях , угрях , фурункулёзе .

В китайской народной медицине все части растения употребляют в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при сниженном аппетите, укусах змей, для усиления лактации у кормящих матерей, при воспалении лимфатических узлов , фурункулёзе и других кожных заболеваниях.

Одуванчик также применяют внутрь и наружно при фурункулёзе, экземе, кожных сыпях. Масляную настойку корней одуванчика используют как средство при лечении ожогов , а при удалении бородавок и мозолей местно применяют млечный сок растения.

Иногда для лечения экзем готовят мазь из порошка корней одуванчика и мёда в соотношении 1:2.

В питании

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы , так и первые поселенцы на Американском континенте .

Его молодые листья часто используются для приготовления салата , известного в продаже в Европе под французским названием «писанли» (при этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор , чтобы значительно уменьшить их горечь), и борщей , из цветков одуванчика варят варенье и делают вино , из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней — суррогат кофе . Варёные листья употребляются как шпинат .

На Британских островах с давних времён изготовляют очень популярное в Англии вино из цветков одуванчика. Это вино воспел Р. Брэдбери в своей повести « Вино из одуванчиков ».

В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.

Косметика

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике : маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Прочие сведения

• Одуванчик сжимает шар — к дождю. Народная примета .
• Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится — глазок прищурится. ( загадка )

Классификация

Таксономия

Taraxacum officinale F.H.Wigg. , 1780, Prim. Fl. Holsat. : 56

Вид Одуванчик лекарственный относится к роду Одуванчик семейства Астровые ( Asteraceae ) порядка Астроцветные ( Asterales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

ещё 10 семейств

еще 2 476 подтвержденных видов и 412 таксонов, ожидающих подтверждения

порядок Астроцветные

род Одуванчик

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Астровые

Одуванчик лекарственный

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 1787 родов

Синонимы

• Leontodon taraxacum L.
• Chondrilla taraxacum ( L. ) Stokes
• Taraxacum dens-leonis Desf.
• Taraxacum officinale subsp. vulgare ( Benth. ) Schinz & R.Keller
• Leontodon taraxacum var. vulgare Benth.

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• 164. Одуванчик лекарственный (одуванчик обыкновенный) — Taraxacum officinale Web. s.l. (Taraxacum vulgare Schrank) // / Гл. ред. акад. Н. В. Цицин. — М. : Гос. изд-во мед. лит, 1962. — С. 392—393.
• Чиков П. С. . — М. : Картография, 1983. — 340 с.
• Губанов И. А . 1432. Taraxacum officinale Webb. s.l. — Одуванчик лекарственный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 496. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7 .
• Кривцов Н. И. Одуванчик — дар природы // Пчеловодство : журнал. — 2006. — № 5 . — С. 22 .
• Павлов Н. В. / под ред. В. Л. Комарова . — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 499—500. — 551 с. — 2000 экз.
• Руднянская Е. И. Пыльценосы семейства астровых // Пчеловодство : журнал. — 1981. — № 4 . — С. 26—27 .
• Суворова С. А. Медоносы ранней весны // Пчеловодство : журнал. — 1993. — № 1 . — С. 10—12 .

Ссылки

• от 16 июня 2008 на Wayback Machine