Клевер лугово́й , или клевер красный ( лат. Trifolium praténse ), — растение из рода Клевер ( Trifolium ), семейства Бобовые ( Fabaceae ), подсемейства Мотыльковые ( Faboideae ). Ценное кормовое и пастбищное растение .

Ботаническое описание

Клевер луговой — двулетнее , но чаще многолетнее травянистое растение

Корень стержневой или стержнемочковатый, сильно ветвящийся, проникает в почву на глубину до 2 м. Боковые сильно разветвлённые мочковатые корни распределяются в пахотном слое почвы. Наибольшее их количество расположено в слое глубиной до 10 см. В целом глубина проникновения зависит от особенностей почвы, распределения в ней питательных веществ, влаги и залегания грунтовых вод. На корнях формируются клубеньки .

Стебли прямостоячие, восходящие и стелющиеся, высотою 40—65 см (в травосмесях и опытных посевах 1 м, иногда до 2 м), толстые или тонкие, голые или слабоопушенные. В зависимости от типа, сорта, условия произрастания в кусте бывает в среднем 5—8 стеблей в густых посевах и 30—70 в разреженных . Каждый стебель состоит из 8—10 междоузлий размером 10—20 см .

Листья тройчатые, с широкояйцевидными мелкозубчатыми долями, листочки по краям цельные, с нежными ресничками по краям.

Соцветия - головки рыхлые, шаровидные, сидят часто попарно и нередко прикрыты двумя верхними листьями. Венчик красный, изредка белый или неодноцветный; чашечка с десятью жилками.

Плод — яйцевидный, односемянный боб ; семена то округлые, то угловатые, то желтовато-красные, то фиолетовые. Масса 1000 семян 1,5—2 грамма.

Цветёт в июне-сентябре. Плоды созревают в августе-октябре.

Размножается как семенами, так и вегетативно .

Распространение

Произрастает на всей территории Европы , в Северной Африке ( Алжир , Марокко , Тунис ), Западной и Средней Азии . На территории России встречается в европейской части , Сибири , на Дальнем Востоке и Камчатке .

Встречается на различных типах местообитания. Легко приспосабливается к условиям среды. Лучше растёт на суходольных лугах, чем на сырых низинных. На умеренно влажных поемных лугах встречается только на хорошо дренированных участках, по берегам крупных рек. Принимает большое участие в травостоях разреженных лиственных лесов, по опушкам леса и на полянах. Высоко заходит в горы, где в долинах горных речек образует значительные заросли .

Экология

Растение длинного дня . Удлинение естественного дня ускоряет его развитие, а сокращение наоборот тормозит. Требователен к свету. Особенно до фазы бутонизации. Для перехода к цветению требуется не менее 16,8 тыс. лк при длинном дне . Одноукосные формы более чувствительны к изменению длины дня, чем двуукосные. Относительно теневынослив, что позволяет высеивать его под покров различных культур. Однако при выращивании его под покровом высокоурожайных сортов зерновых культур может наблюдаться прикорневое полегание хлебов, создаются не благоприятные условия освещения многолетних трав (200—300 лк). Это ведёт к расходованию запасных питательных веществ и часто к гибели клевера .

К почвам относительно не требователен. Лучше всего произрастает на почвах с глубоким пахотным горизонтом, проницаемой подпочвой, достаточно богатых органическим веществом. Хорошо растёт на луговых аллювиальных , глинистых и суглинистых почвах, нейтральной или слабокислой реакции , на богатых торфяниках . Оптимум кислотности по одним данным pH 5,5—7,0, по другим 5,5—6,5. На сильнокислых и засоленных почвах не растёт . Отзывчив на известкование — увеличивается количество цветков в головках, дружнее цветёт, соцветия становятся более крупными. Требователен к содержанию в почве фосфора, калия, кальция, магния, бора, меди, кобальта, молибдена .

Растение влаголюбивое. На создание 1 кг сухого вещества расходует от 600 до 1000 литров воды, что в 2 раза больше, чем зерновые культуры. Избытка влаги не переносит, а при застое погибает. Оптимальная влажность почвы 60—70 % от полной влагоемкости. Требователен к аэрации почвы. Отзывчив на орошение. Весной при недостатке влаги в засушливые годы не цветёт и даже засыхает. Также сильно страдает от засухи в период цветения из-за чего падают урожаи семян . Коэффициент транспирации 400—600 .

Типы клевера лугового

Различают 2 типа клевера красного: позднеспелый (одноукосный) и раннеспелый (двуукосный). Основное различие между ними количество развитых и укороченных междоузлий. У позднеспелого одноукосного 7—9 развитых междоузлий и 2—4 укороченных у основании побега. Их количество зависит от условия произрастания, зоны возделывания, погодных условий. Также у позднеспелого типа трубка венчика на 1—2 мм длиннее. У раннеспелого 4—7 междоузлий и 1—2 укороченных .

Позднеспелый тип происходит от континентальной формы. Растение озимого типа развития — в первый год развивается медленно, к осени образует розетку листьев и укороченные побеги. Корневая система стержнемочковатая. Более зимостоек и долговечен, чем раннеспелый — живёт 4—5 лет. Во 2-й год жизни отрастает и развивается медленнее раннеспелого и зацветает на 10—15 дней раньше. Даёт 1 укос на сено, и только при хорошем уходе и агротехнике второй. На юге страдает от жары и недостатка влаги. Раннеспелый происходит из атлантической группы. Растение ярового типа развития и живёт 2—3 года. Корневая система стрежневого типа. Зацветает в 1-й год жизни. Даёт 2 укоса на сено .

Болезни и вредители

Клевер луговой повреждает свыше 160 видов вредителей. Наибольший урон наносят различные виды муравьев . Всходы повреждаются клубеньковыми долгоносиками , листья, листовые почки, бутоны и цветки клеверные долгоносики. Созревающим семенам большой вред наносит клеверный долгоносик и толстоножка . Стебли повреждаются гусеницы бабочки огнёвки. Также клеверу наносят вред разные тли , полевые клопы и трипсы .

Наиболее распространенные болезни — антракноз , рак, бурая пятнистость листьев, аскохитоз , цветочная лихорадка, ржавчина, ложномучнистая и мучнистая роса .

Злостный сорняк для клевера лугового — повилика , которая обвивается и присасывается к растению. В результате клевер растет и иногда становится огромным . Из других опасных сорняков отмечен погремок , подорожник узколистный, щавель малый .

Консортивные связи

Клевер луговой — энтомофильное растение . Не образует семян если его цветки не опылились насекомыми опылителями . В результате четырёхлетних учётов Полтавской сельскохозяйственной опытной станцией на клевере луговом выявлено более 25 видов опылителей . Шмели и дикие одиночные пчёлы составили 48,7 %, медоносные пчёлы — 51,3 %. Среди диких опылителей 26,2 % составляли шмели: в основном встречались земляной шмель ( Bombus lapidarius ), садовый ( Bombus hortorum ), каменный ( Bombus lapidarius ), полевой ( Bombus pascuorum ). В составе диких одиночных пчёл отмечено четыре вида эуцер (13,5 %), среди которых преобладали и , и два вида андрен ( и ). На клевере быстрее и продолжительнее других работают шмели .

Химический состав

В зелёной массе содержатся подсолнечное и жирные масла , дубильные вещества , гликозиды и , органические кислоты ( , салициловая , ), , изофлавоны , смолы , витамины ( аскорбиновая кислота , тиамин , рибофлавин , каротин , токоферол ). В период цветения в надземной части содержится белок (20—25 %), жиры (2,5—3,5 %), каротин (до 0,01 %), аскорбиновая кислота (до 0,12 %), свободные аминокислоты (до 1,5 %), клетчатка (24-26 %), безазотистые экстрактивные вещества (более 40 %), соли кальция и фосфора . В траве и цветках найдены и ( кемпферол , кверцетин , и др.), изофлавоны ( генистеин , формононетин и др.).

В листьях содержится — флавоноид из группы , обладающий фунгицидными свойствами .

В корнях после скашивания надземной части накапливается до 150 кг/га азота .

Содержание эфирного масла в цветках достигает 0,03 %, в его состав входят фурфурол и .

В семенах обнаружено до 12 % полу высыхающего жирного масла.

Минеральный состав клевера лугового в различные фазы вегетации :

Фаза	Содержание в %
	Вода	Зола	Ca	P	K	Na	Mg	Si
До бутонизации	75,0	2,94	0,300	0,070	0,810	0,090	0,070	0,030
Цветение	75,0	—	0,280	0,040	—	—	0,050	0,010
Зрелость	65,0	2,08	0,240	0,020	—	—	0,030	0,030

Значение и применение

Кормовое значение

Даёт нежное питательное сено, которое является прекрасным кормом для всех видов сельскохозяйственных животных. Употребляется в корм как концентрат в виде муки. Клеверная мякина состоит из самых ценных частей растения и является весьма питательным кормом. Клеверная солома используется как сырьё для силоса .

По питательной ценности превосходит многие полевые культуры. 2 кг сена равны 11 кормовым единицам или 1 кг овса. В одной кормовой единице содержится 160—175 грамм переваримого белка. По содержанию незаменимых аминокислот превосходит зерно кукурузы и овса. Отличается высоким содержанием провитамина А, витаминов С, Д, Е, К, B ₁ , В ₂ , В ₃ и микроэлементами — медью, марганцем, молибденом, бором, кобальтом .

На пастбище прекрасно поедается всеми видами скота и в виде зелёной подкормки. Отмечено отличное поедание северным оленем ( Rangifer tarandus ) на Крайнем Севере и хорошее алтайским маралом ( Cervus elaphus sibiricus ) на Алтае. По наблюдениям в Кабардино-Балкарии поедается западнокавказским туром ( Capra caucasica ) . Скармливание в большом количестве скоту в зелёном виде и особенно после дождя или сильной росы может вызвать тимпанит .

В пчеловодстве

Ценный медонос , но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком , поэтому мёдопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов . Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.

Проведённые исследования в черте Кирова в летние периоды 2008—2010 гг. показали, что температура оказывает существенное влияние на формирование длины трубочки венчика клевера, и соответственно, на доступность нектара, на лётно-опылительную активность насекомых. Максимум насекомых — 3500 шт/га достигало при диапазоне температур 25—34 °С. При понижении температуры ниже 21 °С пчёлы прекращали посещать клевер. Зафиксировано положительное влияние температуры на нектаропродуктивность. Максимальное содержание сахаров в нектаре зарегистрировано при температуре не менее 25 °С и в данный период составила 111,6 кг/га. Содержание сахара в разные годы изменялась с 4,9 до 7,8 мг/цветок, что на 40 % больше по сравнению с фазами начала и окончания цветения. При сильном ветре зафиксировано не одной медоносной пчелы. Искусственно привлекать насекомых для дополнительного опыления необходимо в период, когда распустится более 30 % цветков, так как насекомые активно посещают клевер в периоды массового и окончания цветения .

Прочее

Благодаря развитию на корнях клубеньковых бактерий способен обогащать почву азотом . При среднем урожае способен накапливать в почве до 100—150 кг азота на 1 га. Глубоко проникающие корни клевера способны переводить труднодоступные соединения фосфора и кальция в легкоусвояемые для растений. В чистом виде и в смеси со злаковыми травами способствует созданию прочной комковатой структуры почвы. Считается хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур .

Из листьев получают витаминные концентраты. Эфирное масло применяют в ароматических композициях.

Из листьев готовят салаты , ими заправляют зелёные щи , ботвинью . Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба , а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров . На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты.

Классификация

Таксономия

Вид Клевер луговой входит в род Клевер ( Trifolium ) подсемейства Мотыльковые ( Faboideae ) семейства Бобовые ( Fabaceae ) порядка Бобовоцветные ( Fabales ).

ещё 5 семейств (согласно Системе APG II )

ещё 4 рода (согласно Системе APG II )

порядок Бобовоцветные

подсемейство Мотыльковые

вид Клевер луговой

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Бобовые

род Клевер

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II )

ещё 2 подсемейства

около 800 видов

Разновидности

Выделяют несколько разновидностей этого вида:

• Trifolium pratense var. americanum Harz
• Trifolium pratense var. frigidum auct. non Gaudin
• Trifolium pratense var. maritimum Zabel
• Trifolium pratense var. parviflorum Bab.
• Trifolium pratense var. perenne
• Trifolium pratense var. pratense
• Trifolium pratense var. sativum Schreb.
• Trifolium pratense var. villosum

Слева направо: Общий вид. Лист. Цветок. Семена

Примечания

Литература

• Абдушаева Я. М. Медоносные ресурсы Новгородской области // Пчеловодство : журнал. — 2008. — № 5 . — С. 20—21 . — ISSN .
• Клевер // Кварнер — Конгур. — М. : Советская энциклопедия, 1973. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 12).
• Бекетов А. Н., . // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 17 сентября 2011)
• Брандорф А. З, Устюжанин И. А., Ивойлова М. М. Опреределяющий факторы посещения опылителями клевера лугового // Пчеловодство : журнал. — 2011. — № 6 . — С. 19—21 . — ISSN .
• Васько В. Т. Кормовые культуры России. — СПб. , 2006. — С. 180—193. — 328 с. — 1000 экз.
• Губанов И. А . 829. Trifolium pratense L. — Клевер луговой // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 472. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• Головкин Б. Н. и др. Маакиаин (maackiain) // / Отв. ред. В. Ф. Семихов. — М. : Наука , 2001. — Т. II. — С. 398. — 764 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-013184-9 . — УДК 58
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .
• Зинченко Б. С. Опыление клевера лугового // Пчеловодство : журнал. — 1986. — № 7 . — С. 14 .
• Любская А. Ф. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 639—651. — 948 с. — 10 000 экз.
• Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. . — Л. : Колос, 1981. — С. 117—121. — 336 с. — 25 000 экз.
• Павлов Н. В. / под ред. В. Л. Комарова . — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 312—314. — 551 с. — 2000 экз.
• Тен А. Г. Кормопроизводство. — М. : Колос, 1982. — С. 142—150. — 463 с. — 30 000 экз.

Ссылки

• от 3 июня 2008 на Wayback Machine
• от 29 сентября 2007 на Wayback Machine