Пи́жма обыкнове́нная ( лат. Tanacétum vulgáre ) — многолетнее травянистое растение, типовой вид рода Пижма семейства Астровые .

Наряду с пижмой бальзамической является самым распространённым и известным растением рода Пижма.

Название

Среди народных названий — «полевая рябинка» , «дикая рябинка» , «приворотень», «сорокобратов», «девятильник» .

В некоторых местах России пижмой называют другие растения, например, тысячелистник ( Achillea ), льнянку обыкновенную ( Linaria vulgaris ), крестовник ( Senecio ) и др.

Ботаническое описание

Многолетнее дернистое растение высотой 50—150 см. Растению присущ характерный ( камфорный ) запах.

Корневище длинное, деревянистое, ползучее, ветвящееся.

Стебли многочисленные, прямые, гранёные, ветвистые в верхней части, слегка опушённые или голые.

Листья очерёдные, продолговато-яйцевидные, дваждыперисторассечённые, с 5—12 парами продолговато-ланцетных, заострённых, пильчатых листочков, реже почти цельнокрайных; с верхней стороны тёмно-зелёные, с нижней — желёзистые, с точками. Самые нижние листья черешковые , остальные — сидячие, жёсткие.

Цветки мелкие, обоеполые, правильные, жёлтые, трубчатые, собраны в корзинки , а те, в свою очередь, в густые верхушечные щитковидные соцветия . Обёртка многорядная, черепитчатая, полушаровидная, листочки обёртки зелёные, с сухоплёнчатым краем; цветоложе голое, периферические цветки женские, иногда короткоязычковые; срединные цветки обоеполые. Опыляются комарами-пискунами .

Формула цветка : ${\displaystyle \ast K_{0}\;C_{(5)}\;A_{(5)}\;G_{({\overline {2}})}}$ .

Плод — продолговатая пятигранная семянка с короткой, мелко зазубренной окраиной.

Цветёт в июле—сентябре. Плоды созревают в августе—сентябре.

Распространение и экология

Произрастает на всей территории Европы , в Турции , Казахстане , Таджикистане , Киргизии , Монголии , Китае , Японии и Корее .

Растёт по дорогам, полям, межам, в кустарниках, на опушках, в луговых степях, берёзовых лесах, на суходольных лугах, в горах и в долинах. Больших зарослей не образует, но встречается повсеместно. Растение лесной и лесостепной зоны. Засоряет многолетние травы длительного пользования, луга, пастбища, сады, огороды.

Химический состав

Во время цветения в соцветиях пижмы содержатся алкалоиды (0,04—0,5 %), полисахариды , белки , гликозиды , органические кислоты ( и ), дубильные и , витамины ( аскорбиновая кислота , рутин , каротин ), ; в семенах — жирное масло . Пижма обладает способностью накапливать марганец .

В цветках и листьях содержится эфирное масло , количество которого зависит от времени сбора и от места произрастания. Наибольшее содержание эфирного масла (от 1,5 до 2 % ) наблюдается в период цветения. Выход эфирного масла из свежих цветущих растений в среднем 0,1—0,2 %, из сухих — 0,2—0,3 %. Эфирное масло из цветков и листьев — жидкость жёлтого или зеленовато-жёлтого цвета. Основным компонентом эфирного масла является β-туйон . Кроме того, в масле содержится α-туйон, пинен , L -камфора и борнеол , а также бициклический сесквитерпеновый непредельный . Содержание в сибирских растениях кетонов (туйона и камфоры) колеблется от 0 до 61 %. Если растения произрастают на сухом возвышенном месте, содержание кетонов в масле значительно больше, чем в случае, когда растения произрастают в густых зарослях, на низменных и затенённых местах.

Растение токсично из-за наличия туйона, поэтому не следует допускать его передозировки.

Значение и применение

Древние египтяне , персы , греки использовали пижму для бальзамирования трупов.

Из корней растения можно получать зелёную краску.

Используется как инсектицидное средство против блох и мух . Репеллент .

Проявляет активность в отношении вируса табачной мозаики .

Пижма обыкновенная — кормовое растение для овец, пятнистых оленей , алтайских маралов ( Cervus elaphus sibiricus Severtzow ), сусликов , сурков , европейских лосёй ( Alces alces Linnaeus ) . В большом количестве для скота ядовито : отмечались случаи отравления домашних животных, которые поедали пижму при однообразии корма; небольшая примесь пижмы в сене придает молоку горький вкус .

Применение в кулинарии

В Средние века пижмовые блины в Англии были традиционным пасхальным блюдом.

Во Франции , Англии , Венгрии , США , Казахстане и некоторых районах России ( Свердловская , Кировская область ) пижму культивируют как эфиромасличное растение . Она используется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности . Листья используют для ароматизации салатов, консервов, для отдушки ликёров, кондитерских изделий; иногда ими заменяют имбирь , корицу , мускатный орех . Народы Севера обкладывали пижмой мясные туши для предохранения их от разложения. Надземная часть растений в свежем виде применяется как заменитель ванили для выпечных изделий .

Применение в научной медицине

Препараты на основе пижмы нашли применение в современной медицине. Она включена в фармакопеи Бельгии , Финляндии , а также Португалии (отвар, настой) как антигельминтное . В научной медицине используют цветки пижмы ( лат. Flores Tanaceti ), собранные в начале цветения и высушенные отдельные цветочные корзинки или щитки с цветоносом длиной не более 4 см (от верхних корзинок) . Препараты из них применяют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения , при болезнях печени и кишечника , при бронхиальной астме , ревматизме , как глистогонное средство при аскаридозе и острицах ( настой ) и средство, повышающее кислотность желудочного сока , при запорах .

Пижма обыкновенная входит в состав желчегонных сборов . Препараты пижмы обыкновенной, содержащие сумму флавоноидов и фенолкарбоновых кислот , разрешены в качестве желчегонных средств .

Применение в народной медицине

В отечественной народной медицине листья и цветки использовали при гепатите , холецистите , ангиохолите , как , при энтероколите , анацидном гастрите , лямблиозе .

В зарубежной народной медицине растение применяли при ревматизме, подагре , язвенной болезни желудка , дизентерии , метеоризме , мигрени , для регуляции менструального цикла, при эпилепсии , истерии , малярии , отёках , желтухе , спазмах желудка, как мочегонное , при пиелонефрите , мочекаменной болезни , для лечения гнойных ран, язв , чесотки , ушибов , фурункулов , при перхоти .

Пижма как ядовитое растение требует осторожности при внутреннем применении.

В больших дозировках может вызывать выкидыш плода.

Классификация

Таксономия

Tanacetum vulgare L. , 1753, Sp. Pl. : 844

Вид Пижма обыкновенная относится к роду Пижма семейства Астровые ( Asteraceae ) порядка Астроцветные ( Asterales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года

ещё 10 семейств

еще 145 подтвержденных видов и 57 таксонов, ожидающих подтверждения

порядок Астроцветные

род Пижма

два внутривидовых таксона

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Астровые

Пижма обыкновенная

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 1804 рода

Внутривидовые таксоны

• Tanacetum vulgare subsp. siculum ( Guss. ) &
• Tanacetum vulgare subsp. vulgare

Синонимы

• Chrysanthemum boreale B.Fedtsch.
• Chrysanthemum tanacetum Vis.
• Chrysanthemum umbellatum Vell.
• Chrysanthemum vulgare ( L. ) Bernh.
• Chrysanthemum vulgare subsp. boreale ( Fisch. ex DC. ) Vorosch.
• Chrysanthemum vulgare var. boreale ( Fisch. ex DC. ) Makino ex Makino &
• Pyrethrum vulgare Boiss.
• Tanacetum boreale Fisch. ex DC.
• Tanacetum crispum Steud.
• Tanacetum vulgare f. vulgare
• Tanacetum vulgare subsp. boreale ( Fisch. ex DC. ) A
• Tanacetum vulgare subsp. boreale ( Fisch. ex DC. ) Á.Löve & D.Löve
• Tanacetum vulgare subsp. boreale ( Fisch. ex DC. ) Kuvaev
• Tanacetum vulgare var. boreale ( Fisch. ex DC. ) Trautv. & C.A.Mey.
• Tanacetum vulgare var. crispum L.
• Tanacetum vulgare var. vulgare

См. также

• Танацехол

Примечания

Литература

• Алтунин Д. А., Журба О. В. Ядовитые растения на кормовых угодьях. — М. : Росагропромиздат, 1989. — С. 12—13. — 79 с. — 45 000 экз.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .
• Губанов И. А . 1429. Tanacetum vulgare L. — Пижма обыкновенная // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 493. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7 .
• Артамонов В. Пижма — полевая рябинка // Наука и жизнь : журнал. — 1995. — № 3 . — С. 158—160 .

Ссылки