Кофактор — небольшое не белковое (и не производное от аминокислот ) соединение (чаще всего ион металла ), которое присоединяется к функциональному участку белка и участвует в его биологической деятельности . Такие белки обычно являются ферментами , поэтому кофакторы называют «молекулами-помощниками», которые участвуют в биохимических превращениях .

Термин "кофермент" был введён в начале XX века и обозначал часть некоторых ферментов, которая легко отделялась от белковой молекулы фермента и удалялась через полупроницаемую мембрану при диализе. Кофакторы классифицируются на неорганические ионы и комплексные органические молекулы, называемые коферментами . Последние обычно являются производными от витаминов . Кофактор, который прочно связан с белком (например, ковалентно ), называют простетической группой .

Неактивный фермент без кофактора называют апоферментом , а фермент вкупе с кофактором — холоферментом .

Только в комплексе с кофактором фермент приобретает свои активные свойства и способен участвовать в реакциях.

Неорганические кофакторы

Ионы металлов

Часто кофакторами являются ионы металлов. Поэтому в небольших количествах они должны поступать в организм с пищей. Для человека список основных металлов включает железо , марганец , магний , кобальт , медь , цинк , молибден . Хотя дефицит хрома и вызывает нарушение толерантности к глюкозе , не было найдено ни одного фермента, использующего хром как кофактор . Ещё одним жизненно необходимым элементом для человека является кальций , но кальций связывается с ферментами не в виде иона, а как белок кальмодулин .

Железосерные кластеры

Железосерные кластеры — это комплексы железа и серы , связанные с белками. Они играют важную роль в транспорте электронов , окислительно-восстановительных реакциях , и как структурные блоки .

Органические кофакторы

Органические кофакторы или Коферменты — вещества, предшественниками которых являются витамины . Коферменты резко специфичны к определенным реакциям, т.к. имеют определенную структуру. К коферментам относятся биотин ( витамин Н ), ацетил-S-КоА ( пантотеновая кислота ), никотинамидные коферменты ( ниацин ) и др.

Примечания

Литература

• Bugg, Tim. An introduction to enzyme and coenzyme chemistry (англ.) . — Oxford: Blackwell Science , 1997. — ISBN 0-86542-793-3 .

В другом языковом разделе есть более полная статья (англ.) . Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода