Ятоба ( лат. Hymenaea courbaril , порт. jatobá ) — дерево, произрастающее в Вест-Индии , Центральной и Южной Америке , в частности в Бразилии .

Хотя ятобу часто называют бразильской или южноамериканской вишней, она не родственна растениям рода Вишня и относится к роду Hymenaea семейства Бобовые ( Fabaceae ).

Ботаническое описание

Дерево высотой до 40 м с широкой кроной. Молодые побеги опушены коричневыми волосками.

Листья сложные, состоят из двух широкосерповидных остроконечных листиков длиной до 7,5 см. Листовые пластинки грубокожистые, сверху блестящие, с нижней стороны матовые.

Цветки с пятью серо-зелёными чашелистиками и пятью белыми лепестками собраны в метёлки длиной до 15 см.

Плоды — бобы длиной до 15 см с деревянистой тёмно-коричневой в спелом состоянии скорлупой. Содержат одно — шесть округлых или эллиптической формы семян с грубой красно-коричневой оболочкой и белым зерном, окружённых мучнистой желтовато-зеленоватой .

Хозяйственное значение и применение

Пульпа, содержащаяся в плодах ятоба, богата крахмалом . Она сладковатая на вкус, но имеет неприятный запах. Едят её в сыром виде, используют для приготовления различных блюд и хлебобулочных изделий. Из сока, полученного смешиванием пульпы с водой, делают алкогольный напиток.

Растение используют как декоративное.

Твёрдая древесина используется для изготовления мебели, паркета,.

Дерево выделяет оранжевую смолу аниме , которая превращается в янтарь в результате химического процесса, занимающего миллионы лет. Янтарь от деревьев рода Hymenaea снабдил учёных множеством доказательств существования миллионы лет назад как самих этих деревьев, так и заключённых в них насекомых и других растений.

Примечания

Литература

Новак Б., Шульц Б. . — М. : БММ АО, 2002. — С. —86. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4 .