Карачи́нская — минеральная вода , добываемая в Чановском районе Новосибирской области с глубины 1173 метра. Группа — хлоридно-гидрокарбонатная натриевая. Первую скважину на территории курорта « Озеро Карачи ́» пробурили в 1957 году , когда и был открыт источник, а промышленный розлив начали в 1974 году .

Историческая справка

Согласно народным приданиям, воины хана Кучума в 14 веке пользовались озером для восстановления своих сил, прозвав его Ачу-Тебис (с татар. — «горько-соленый»), позже переименовав его в Карачи (с татар. — «чëрный ил») . В 1880 началась история посёлка «Озеро Карачи», когда Нораковский и Милинис взяли озеро с прилегающей землей в аренду на 12 лет за 250 рублей за все годы аренды, застроив берег озера избушками из дерна , с нарами из досок, организовав курортную зону на 30 человек, спустя непродолжительное время, количество курортных мест возросло до 65 человек . В 1897 году лаборатория Томского Горного Управления А.П. Богачевым провела химическое обследование рапы и грязи на курорте. В 1900-х годах, в связи с запуском Сибирской железной дороги количества посетителей курорта резко увеличилось, а также все оздоровительные процедуры начали проводиться под наблюдением медперсонала . В 1901 году Л. Вертинсон в своём путеводителе по курортам России, опубликовал информацию об «Озере Карачи». К 1913 году количество оздоровительных комплексов на берегу озера Карачи составляло пять штук (четыре частных и один железнодорожный). После событий Октябрьской революции (1917), курорт сильно пострадал, однако в 1920 году, В.И.Ленин издал декрет , о национализации курортов, все курорты озера-Карачи были переданы Сибстрахкассе. В 1924 году началось восстановление курорта. В 1925 году, курорт был переоборудован. В 1926 году, под руководством М.Г. Курлова было проведено исследование о влияние лечебных ванн на организм человека . С 1931 года, санаторий стал работать круглый год и к 1932 году, количество больных посетивших курорт составило 3267 человек. В 1934 году началось строительство новых зданий, а именно грязелечебницы, физио-терапевтического отделения, рентгеновского кабинета, лаборатории, солярия, поликлиники, аптеки и купальни, к 1937 году строительство было закончено. В годы войны курорт был переименован в военный госпиталь № 2486 санаторного типа. В послевоенные годы, курорт занимался восстановлением ветеранов.

В 1957 году, во время бурения разведочной скважины на глубине 1170 м было обнаружено месторождение слабоминерализованной (<2,5г/л) воды . С 1960 года, вода стала применяться как лечебная, а в конце 1960-х годов, по распоряжению главврача курорта, началось строительство завода, по разливу минеральной воды в стеклянные бутылки .

В 1974 году, завод был введён в эксплуатацию, а в 1975 году в посёлке начался выпуск минеральной воды «Карачинская», до 1985 года годовой выпуск не превышал 1,5-2,5 миллиона бутылок в год .

В 1990-е годы, курорт пришел в упадок, были закрыты множество корпусов, однако курорт продолжал функционировать, люди с разных уголков страны, всё ещё посещали курорт . В 1996 году, начался розлив в ПЭТ бутылки, до 2003 года объемом 1,5 литра, затем 0,5 литра .

В 2004 году был придуман и нанесён на этикетку узнаваемый многими дизайн минеральной воды, а также завод был оснащен новым оборудованием, французской компании SIDEL .

В 2010 году, компания обзавелась немецкими технологиями KHS, что позволило полностью автоматизировать производство .

С 2011 года, благодаря заводу «Карачинский источник» курорт начал процветать .

В 2012 году, компания вновь запустила в производство выпуск «Карачинской» в стеклянных бутылках .

В 2019 году компания сменила дизайн упаковки на всех бутылках .

С 2021 года, компания стала маркировать свои крышки QR-кодом , позволяющий проверить продукт на подлинность и качество .

Производство

1. Через специальное водозаборное сооружение вода температурой 30°С поднимается из скважины на поверхность.
2. По трубам вода поступает в отделение водоподготовки, где удаляются попутные газы и вода окисляется избыточное железо.
3. Вода проходит двухступенчатую очистку.
4. Охлаждается до 10°С в холодильной установке.
5. Обеззараживается ультрафиолетовой лампой.
6. Насыщение воды углекислым газом.
7. Розлив в бутылки.

Применение

Вода применяется как лечебно-столовая при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой и нервной систем, при диабете, при подагре и других заболеваниях. Для здоровых людей рекомендована в качестве столовой минеральной воды .

Химический состав

Химический состав воды:

• Общая минерализация 2,0 — 3,0 г/дм³.
• Содержание катионов и анионов, мг/дм³:
  • Гидрокарбонаты HCO ₃ ⁻ — 800—1100 мг/л
  • Сульфаты SO ₄ ²⁻ — 150—250 мг/л
  • Хлориды Cl ⁻ — 300—600 мг/л
  • Магний Mg ²⁺ — 1-50 мг/л
  • Кальций Ca ²⁺ — 2-25 мг/л
  • Натрий Na ⁺ — 500—800 мг/л
  • Калий K ^{+ —} 0,1-20 мг/л

Примечания

Ссылки

• (рус.) — официальный сайт Карачинской