Фукоксантин — химическое вещество с формулой C ₄₂ H ₅₈ O ₆ , пигмент группы каротиноидов . Содержится в бурых , золотистых и диатомовых водорослях .

Пигмент поглощает свет в основном от сине-зелёной до желто-зелёной части видимого спектра, достигая максимума на отметке 510—525 нм, по различным оценкам поглощение значительно в диапазоне от 450 до 540 нм. Фукоксантин активно используют в спортивных пищевых добавках, он способствует сжиганию жира в жировых клетках в белой жировой ткани за счёт увеличения активности белка UCP1 .

Благотворное влияние фукоксантина на здоровье связано с тем что он препятствует процессам воспаления , а также ожирению , диабету и возможно снижает риск возникновения рака

Примечания

Ссылки