Мафрум ( араб. مفروم, لحمة مفرومة ‎) — блюдо (ливийской ) и . Мафрум — картофель, начиненный мясным фаршем , и тушеный в томатном соусе со специями . Обычно подается с кускусом или рисом.

Существуют веганские варианты мафрума .

Примечания