Ки́лька — общее название нескольких видов мелких стайных рыб семейства сельдевых , имеющих большое промысловое значение.

Биология

К килькам относят рыб двух родов — шпроты и тюльки . В частности, кильками являются:

• Европейский шпрот ( Sprattus sprattus )
• Тюлька ( Clupeonella delicatula и Clupeonella cultriventris ), имеющая два подвида:
  • обыкновенная, или каспийская килька
  • азовско-черноморская тюлька
• Анчоусовидная килька ( Clupeonella engrauliformis )
• Большеглазая килька ( Clupeonella grimmi )
• Абрауская тюлька (абрауская килька) ( Clupeonella abrau )

Кильки — мелкие рыбы. В среднем имеют длину 10 см, иногда достигают длины 17 см и веса до 50 граммов .

Живут стаями как в полносоленой, так и в опресненной воде. Кильки держатся у поверхности недалеко от берега. Для нереста подходят ещё ближе к берегу. Питаются планктоном .

Название рыбы связано с наличием у неё на брюшке шиповатых чешуек , образующих киль , который делает рыбу более обтекаемой и менее заметной снизу. Имеют пелагическую икру . Килька выметывает от 6 до 14 тыс. плавучих икринок.

Кильки живут 3—4 года. Созревают на втором году жизни.

Промысел

Килька имеет большое промысловое значение .

Является одной из важнейших промысловых рыб в Балтийском (10—20 % всех уловов), Северном и Норвежском морях и, в меньшей степени, в Средиземном и Черном море. Добыча кильки ведется Россией , Норвегией , Данией , Латвией , Болгарией , республиками бывшей Югославии . Улов составляют около 600 тысяч тонн ежегодно.

Кильку ловят кошельковыми и ставными неводами , разными ловушками.

Килька употребляется в пищу в виде консервов ( , анчоусы , шпроты ) или в копчёном , солёном и пряно-солёном виде.

Значительное количество кильки идёт на изготовление рыбной муки .

Интересные факты

• Килька питается планктоном , конкурируя в Балтийском море с салакой . Из-за этого в те периоды, когда в Балтике много салаки — кильки мало, а когда много кильки — мало салаки.
• В XIX веке у берегов Англии килька часто вылавливалась в такой массе, что шла на удобрение полей .

Примечания