Собко́ — украинская фамилия.

Известные носители:

• Собко, Александр Алексеевич (1921—2017) — советский и украинский учёный в области орошаемого земледелия и растениеводства, иностранный член РАН.
• Собко, Анатолий Иванович (1931—1997) — член-кореспондент ВАСХНИЛ.
• Собко, Вадим Николаевич (1912—1981) — украинский советский писатель, драматург, сценарист.
• Собко, Василий Алексеевич (1911—2004) — руководитель предприятий золотоплатиновой промышленности СССР.
• Собко, Иван Кузьмич (1919—1978) — советский военнослужащий, участник Великой Отечественной войны, Герой Советского Союза.
• Собко, Игорь Васильевич (род. 1962) — священник Украинской Православной Церкви, протоиерей.
• Собко, Максим Ильич (1908—1944) — участник Великой Отечественной войны, Герой Советского Союза.
• (род. 1990) — украинская певица.
• Собко, Николай Петрович (1851—1906) — русский историк искусства и библиограф.
• Собко, Пётр Иванович (1819—1870) — русский инженер и учёный, профессор; действительный статский советник.
• (1958—2011) — украинский каскадёр, тренер исторического фехтования.
• Собко, Сергей :
  • Собко, Сергей Васильевич (род. 1949) — российский предприниматель и политический деятель.
  • Собко, Сергей Григорьевич (род. 1978) — украинский футболист и тренер.
  • Собко, Сергей Станиславович (род. 1984) — украинский военный, Герой Украины.