«Де́нь одного́ блю́да» ( исп. Día del plato único ) — пропагандистская акция, проводившаяся во франкистской Испании в 1936—1942 годы с целью финансирования армии и социальных учреждений; согласно официальной пропаганде — «благотворительное мероприятие». Акция проводилась два раза в месяц и заключалась в подаче в домохозяйствах и заведениях общественного питания одного общего котла с овощным, мясным или рыбным блюдом при взимании платы с каждого клиента за полный обед. Доход, полученный за счёт экономии, направлялся на благотворительность, участие в акции было обязательным для всех заведений . В 1940 году акция стала ограничиваться только общепитом, а в 1942 году, с введением продовольственных карточек , её проведение прекратили .

Описание

1 и 15 числа каждого месяца во всех домохозяйствах, в ресторанах и других заведениях общественного питания, а также в гостиницах, на обед или ужин подавалось только одно общее блюдо, которое ели все присутствующие из одной тарелки . При этом с посетителей взимали плату за полный обед , а сэкономленные таким образом деньги направлялись на благотворительность или на финансирование армии . Уполномоченные организации собирали деньги, сэкономленные во время проведения «Дня одного блюда» и введённой в 1937 году акции «День без сладкого», 2 и 16 числа каждого месяца и вносили их в Банк Испании 25 числа .

Участие в акции было обязательным; те, кто от него уклонялся, должны были платить штраф, а их имена заносились в «чёрные списки плохих патриотов» , публиковавшиеся в газетах . Только маленькие дети, больные и пожилые люди освобождались от участия . Сбор с домохозяйств составлял 8 песет в неделю . В гостиницах разрешалось предлагать постояльцам два блюда: овощное и мясное или рыбное — чтобы они выбрали одно . Владельцы заведений общественного питания должны были отдавать не менее 25% дохода за этот день на благотворительность и вести список посетителей, а для тех заведений, которые не выполняли это требование, были установлены штрафы . Как отметил , «наказывалась не только неуплата сбора, но и уплата, которая, по критериям властей, не соответствовала возможностям» .

Об акции объявляли по радио и в прессе, в общественных местах вывешивались плакаты . «День одного блюда» в официальной пропаганде называли благотворительным мероприятием, которое проводится, «чтобы ни один гражданин не остался без ежедневной пищи» и «чтобы вырастить из сирот людей, любящих Бога и свою страну» . Сбор предназначался на поддержание деятельности благотворительных столовых, детских садов, яслей, детских домов , а также на проведение кампании Auxilio Social и на финансирование армии .

Среди наиболее популярных блюд, которые готовили в дни проведения акции, были рис , фасоль и тушёное мясо .

История

Акция была объявлена в Севилье 30 октября 1936 года по предложению Гонсало Кейпо де Льяно и впервые была проведена 15 ноября . Первоначально проводилась в « » на юге Испании .

Образцом для «Дня одного блюда» послужил « Воскресный айнтопф » — акция, проводившаяся в нацистской Германии . Нацистское происхождение акции вызвало неодобрение католиков, поддерживавших Франко . Существовала версия, согласно которой «День одного блюда» — католическая традиция .

Согласно указу от 3 ноября 1936 года, акция должна была проводиться два раза в месяц в течение неопределённого срока . По указу от 16 июля 1937 года, с августа того же года «День одного блюда» стал еженедельной акцией . Кроме того, в июле 1937 года кампания была расширена за счёт «Дня без сладкого», проводившегося каждый понедельник . Первоначально еженедельный «День одного блюда» проводили по пятницам, 13 января 1938 года перенесли на четверг, а 18 апреля 1940 года — на понедельник . 30 июля 1939 года акция была объявлена общегосударственной . Кроме Испании, она проводилась в Португалии, в испанских культурных центрах Лиссабона и Порту .

В 1940 году проведение «Дня одного блюда» было ограничено ресторанами и гостиницами , однако он существовал до 1942 года , когда были введены продовольственные карточки .

Примечания

Литература

• Эренбург И. Г. Испанские репортажи, 1931—1939 (рус.) / Сост. В. В. Попов, Б. Я. Фрезинский . — М. : АПН, 1986. — С. 301. — 398 с. — 100 000 экз.
• Arasa, Daniel. Historias curiosas del franquismo (исп.) . — Robinbook, 2008. — P. 74. — ISBN 9788479279790 . — ISBN 8479279796 .
• Bowen, Wayne H. Spain During World War II (англ.) . — University of Missouri Press, 2006. — P. 129. — ISBN 9780826265159 . — ISBN 0826265154 .
• Bray, Arturo. La España del brazo en alto (исп.) . — Editorial Ayacucho, 1943. — P. 40.
• Cenarro Lagunas, Ángela. La sonrisa de Falange: Auxilio Social en la guerra civil y en la posguerra (исп.) . — Barcelona: Crítica, 2006. — P. 182. — 432 p. — ISBN 9788484326793 . — ISBN 8484326799 .
• Díaz-Plaja, Fernando. La España política del siglo XX en fotografías y documentos (исп.) . — Plaza & Janés, 1975. — P. 20.
• Höffer-Mehlmer, Markus. Modernisierung und Sozialarbeit in Spanien (нем.) / Ming-Fang Chen, Peter Herrmann. — Europäischer Hochshulverglag, 2009. — S. 61. — ISBN 9783941482203 . — ISBN 3941482203 .
• Marín Marín, José. Orígenes de la Magistratura del Trabajo en España: Especial referencia a su implantación en Murcia (1939—1940) (исп.) . — Boletín Oficial del Estado, 2021. — P. 588.
• Pena Rodríguez, Alberto. Salazar y el fascismo español: propaganda franquista y salazarista en la colonia española en Portugal (1933-1939) (исп.) . — Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra, 2017. — P. 163. — ISBN 9789892613444 . — ISBN 9892613449 .
• Prado Herrera, María Luz de. La contribución popular a la financiación de la Guerra Civil: Salamanca, 1936—1939 (исп.) . — Salamanca: Ediciones Universidad de Salamanca, 2012. — P. 484. — ISBN 9788490121429 . — ISBN 8490121427 .
• Seidman, Michael. The Victorious Counterrevolution: The Nationalist Effort in the Spanish Civil War (англ.) . — University of Wisconsin Press, 2011. — P. 131—132. — ISBN 9780299249632 . — ISBN 0299249638 .
• (исп.) ( . De la esperanza a la persecución: la represión franquista en la provincia de Segovia (исп.) . — Barcelona: Crítica, 2005. — P. 177. — ISBN 9788484326120 . — ISBN 8484326128 .
• (исп.) ( . La política del miedo. El papel de la represión en el franquismo (исп.) . — Barcelona: Crítica, 2011. — P. 172—173. — ISBN 978-84-9892-204-2 .