Interested Article - Трдельник
![](/images/005/282/5282614/1.jpg?rand=621941)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/2d7a27c79ae7a4c4d60d04e6ddc8537d.gif)
- 2020-03-15
- 1
Трде́льник — традиционная выпечка в ряде стран Центральной Европы . Представляет собой выпечку из дрожжевого теста, наматываемого на вертел из дерева или металла ( трдло ) по спирали.
Готовится из раскатанного теста, которое оборачивается вокруг палки, выпекается на гриле, затем посыпается смесью из сахара и грецкого ореха. Слово « Trdelník » имеет словацкое происхождение. Трдельник встречается прежде всего в Словакии , Австрии , Чехии , Венгрии . В Венгрии эта выпечка именуется кюртёшкалач .
Литература
- Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Трдельник // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 36.
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/2d7a27c79ae7a4c4d60d04e6ddc8537d.gif)
- 2020-03-15
- 1