Фурминт — венгерский сорт белого винограда , используемый для изготовления белых вин , в частности токайских . Из Венгрии распространился в бывших республиках СССР , Румынии , Сербии , Италии .

Согласно проведённому анализу ДНК этот сорт возник в результате скрещивания гуннского винограда с практически вышедшим из употребления сортом альба-импутотато . По документам известен с 1571 года. Предположительно является предком другого популярного в Токае сорта — (липовина). В конце XVIII века служил основой для большинства токайских вин.

Сила роста лозы средняя. Лист средний или крупный, клинообразный, пятилопастный, реже трехлопастные. Нижняя поверхность листа покрыта опушением. Гроздь средняя, цилиндрическая. Ягоды средней величины, округлые, имеет желтовато-зелёную кожицу. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий (склонен к опаданию завязей и ягод). Относится к сортам позднего периода созревания. Сорт неустойчив ко многим заболеваниям ( оидиум , , серая гниль ) и вредителям ( филлоксера , гроздевая листовёртка ).

Синонимы: Токайский, Граса де Котнарь, Токай крупный, Поама грасса, Фурминт золотой, Сипон, Мослер и др.

Ссылки