Кива́но , или рога́тая ды́ня , или огуре́ц африка́нский ( лат. Cucumis metulifer ) — травянистая лиана семейства Тыквенные ( Cucurbitaceae ), вид рода Огурец ( Cucumis ).

Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки . Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами .

Наиболее широко культивируется в Центральной Америке , Новой Зеландии , Израиле . Отрицательных температур растения не переносят.

Плод кивано — жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную, похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.

По вкусу плод похож на огурец и банан . Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых, молочных коктейлях и фруктовых напитках. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и для снижения стресса.

Примечания

Ссылки

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 13 мая 2011 )