r_keeper — торговая марка компании UCS, под которой продаются программное обеспечение и программно-аппаратные комплексы, предназначенные преимущественно для комплексной автоматизации ресторанов.

C 2019 года UCS принадлежала «О2О Холдинг» (совместное предприятие « и VK ) . С 2023 года компания перешла во владение основателям бренда Григорию Гуревичу и Евгению Малахову.

История

Разрабатывается российской компанией «UCS» с 1992 года.

На данный момент (март 2021) актуальной является версия r_keeper 7. Широко распространена предыдущая версия системы — r_keeper v6. В 2007 году r_keeper занимал 34 % рынка автоматизации ресторанов, автоматизировав более 9500 ресторанов . В апреле 2009 года было автоматизировано 15 тыс. ресторанов . По данным разработчика на лето 2011 года, r_keeper установлен более чем в 20 тыс. ресторанах, кафе, ресторанах типа «фастфуд» , клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на начало 2021 года r_keeper используют более 65 тыс. ресторанов в 53 странах мира .

В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов r_keeper-ами . Работе в системе r_keeper обучают в различных учебных заведениях

В конце 2015 года разработчик R-Keeper компания UCS вступила в стратегический альянс c группой компаний Rambler&Co , продав ей 50 % доли в своем уставном фонде .

В 2019 году основатели системы автоматизации ресторанов r_keeper Григорий Гуревич и Евгений Малахов вышли из бизнеса. Следующие три года они наблюдали за развитием актива со стороны. А в марте 2023 года выкупили r_keeper у его последнего владельца, компании VK.

Платформы

Фронт-офис системы предполагает использование POS терминалов на базе x86 -совместимых компьютеров. Доступны DOS и Windows версии. Клиентская часть кассовой системы r_keeper v7 может работать под Linux (через Wine). Могут использоваться блокноты официантов на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой Windows Mobile . C 2011 года в качестве платформы для блокнотов используется iOS . В декабре 2012 года добавлена поддержка . С 2015 года также добавлена поддержка Android устройств (Android 4.4.x) для использования . Бэк-офис использует Windows или Linux платформу.

Состав

Как правило, под термином r_keeper подразумевают семейство программных продуктов . Помимо кассы в экосистему r_keeper входят модули для решения повседневных задач кухни, зала, склада и бухгалтерии ресторана. Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для настройки программ лояльности используется r_keeper Loyalty. Также существуют модули для организации доставки (r_keeper Delivery), контроля за процессом приготовления и другие .

Для анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP -технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В r_keeper v7 данные доступны через SQL -запросы.

См. также

Автоматизация ресторанов

Примечания

Литература

• В. П. Ситкин, Н. В. Химич, К. В. Рыбников. Автоматизация ресторана и кассовая техника / Под ред. А. Б. Васильева. — М. : «Сервис-ККМ», 2010. — С. 40—49. — 192 с. — ISBN 978-5-901828-05-2 .
• А. Затуливетров. Ресторан за 180 дней. — «Ресторанные ведомости», 2012. — С. 54—59. — 208 с. — ISBN 978-5-98176-102-7 .
• О. Назаров. Как воруют в ресторане. — «Ресторанные ведомости», 2010. — С. 58. — 224 с. — ISBN 978-5-98176-074-7 .
• В. Гвоздовская. Управление рестораном, который любит гостей. — «Ресторанные ведомости», 2015. — С. 120—121, 216—220. — 232 с. — ISBN 978-5-98176-111-9 .
• В. Гвоздовская. Управление рестораном, который приносит прибыль. — «Ресторанные ведомости», 2015. — С. 97, 120, 122, 237, 238, 239, 240, 241. — 256 с. — ISBN 978-5-98176-119-5 .

Ссылки