В 1957—1960 гг. работал художником по рекламе. С 1960 г. на основе рекламных плакатов начал создавать крупноформатные полотна в стиле поп-арт.
В 1962 г. состоялась его первая персональная выставка в нью-йоркской Зелёной галерее (Green Gallery), привлекшая большое внимание общественности и прессы.
В 1965 г. после создания полотна «F-111» получил международную известность.
Творческая деятельность
Работы, как правило, представляют собой соединение разорванных, созданных в различных пропорциях изображений, которые мастер умело комбинирует и противопоставляет, создавая при этом смысловые композиции, зачастую воспринимаемые абстрактным или провоцирующим образом. Кроме произведений живописи, работал в области коллажа, графики и рисунка. Творчество Дж. Розенквиста оказали существенное влияние на творчество ряда художников последующих поколений.
Избранные выставки
1966 — галерея Илеана Зонабенд, Париж; галерея Лео Кастелли, Нью-Йорк; галерея Современного искусства, Рим.