Видаль-блан ( фр. Vidal Blanc ) — технический (винный) белого винограда . Выведен скрещиванием сортов Треббиано Тоскано × (Seibel 4986) французским селекционером Жаном-Луи Видалем ( фр. Jean Louis Vidal ) в 1930-е годы . Основной задачей, решаемой Видалем, было выведение нового сорта для производства коньяка в регионе Шаранта .

Хотя его прародитель «Район д’ор» (выведенный французским селекционером , 1844—1936) происходит от дикого североамериканского винограда, видаль не обладает характерным для последнего «лисьим» (клубничным) вкусом.

География

Благодаря зимоустойчивости данный сорт получил основное распространение не во Франции, а в , Канаде , в особенности в Онтарио , и на северо-востоке США , в регионе Великих озёр . Хотя сорт был выведен во Франции, сегодня он больше не является разрешенным сортом винограда, и в департаменте Приморская Шаранта осталось всего несколько редких насаждений .

Основные характеристики

Цветок обоеполый. Грозди крупные, конические, плотные. Ягоды мелкие, округлые, жёлто-зелёные. Кожица прочная. Вызревание побегов хорошее. Сорт позднего периода созревания. Урожайность высокая. Сорт морозоустойчив. Устойчивость против грибных заболеваний высокая.

Использование

Вина, производимые из видаль-блана , имеют фруктовый привкус, с нотками грейпфрута и ананаса. Благодаря высокому уровню сахара в ягодах, уровням кислотности выше среднего и фруктовости, он часто используется для создания сладких, десертных вин . В частности, благодаря прочной наружной кожице ягод, он хорошо подходит для создания ледяного вина . Вина из сорта, как правило, не обладают потенциалом к хранению .

См. также

• Солярис (виноград)
• Гибернал

Примечания

Источники

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Vidal // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.) . — Penguin Books , 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2 .
• (рус.) . . vinograd.info. Дата обращения: 25 ноября 2022. 20121016010058 года.