Дольчетто — технический ( винный ) сорт винограда , используемый для производства красных вин .

География

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.

Родина и основной регион выращивания этого сорта винограда — итальянский Пьемонт . Сохранились архивные записи 1593 года, в которых есть ссылка об урожае винограда «Dozzetti» в посёлке Долиани в Пьемонте . Культивируется также в Ломбардии (особенно в зоне Oltrepo Pavese), в Лигурии (зона Imperia, иногда именуется - Ормеаско) и в Валле д' Аоста.

Основные характеристики

Сила роста лозы слабо-средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев слабое опушение на нижней поверхности. Цветки обоеполые. Гроздь средняя конической формы, удлиненная, как правило, напоминающая форму крыла. Урожайность этого сорта винограда средняя. Относится к сортам ранне-среднего периода созревания. Созревает он на четыре недели ранее, чем сорт Неббиоло . Неприхотлив к почве. Весьма чувствителен и крайне неустойчив к грибковым заболеваниям, особенно к пероноспоре .

Применение

Используется для приготовления столовых, десертных вин .

Ссылки

• от 17 марта 2015 на Wayback Machine