Каринья́н ( фр. Carignan , исп. Cariñena ), или Масуэло ( исп. Mazuelo ) — технический сорт чёрного винограда . Отличается высокой урожайностью, что позволяет использовать его для массового производства вин посредственного качества. Родиной считаются окрестности арагонского города Кариньена , от которого он получил название. В Руссильоне известны мутации с белой и розовой кожицей.

Кариньян возделывают в Южной Франции, на северо-востоке Испании (под именами «каринена», «кариньяна», «масуэло»), на юге Калифорнии , в Мексике и Латинской Америке для простых промышленных вин . В Чили и Израиле данный сорт используется и для изготовления более качественных вин . Виноделы в Лангедоке, Руссильоне и , купажируя кариньян с другими сортами, получают вина с утончённым вкусом.

В послевоенный период высокая урожайность кариньяна привела к его экспансии в южной части Франции, где к 1988 году он занимал 167 тысяч га. Перепроизводство вина во Франции заставило Еврокомиссию субсидировать уничтожение избыточных виноградников. Многие виноградари постепенно заменяют кариньян на мерло . В связи с этим площадь, занятая кариньяном, неуклонно снижается. В Провансе его вытесняют сира и гренаш .

Примечания

Ссылки