Листан негро ( исп. Listán Negro ) — технический ( винный ) сорт винограда , используемый на Канарских островах для производства красных вин .

История и географическое распространение

Автохтонный сорт Канарских островов , где широко распространён, особенно на севере острова Тенерифе . Всего сортом занято чуть меньше 5000 Га виноградников Канарских островов .

Виноделие

Вино из сорта производится как традиционными методами, так и для получения ароматных лёгких вин . Некоторые виноделы Канарских островов экспериментируют с выдержкой в дубе .

Из Листан Негро производят как моносортовые вина, например, в Такоронте , так и купажные, с сортами Неграмоль , Тинтилла и Мальвазия Росада . Некоторые производители на Тенерифе также делают десертное вино из Листан негро .

На острове Лансароте , Листан Негро выращивают в ямах, вырытых в вулканических почвах, которые порой дополнительно защищены от сильных атлантических ветров каменными стенами, выстроенными вокруг виноградных лоз полукругом . Виноградные лозы сплетаются вместе в образование, называемый «плетёный шнур» .

Примечания

Литература

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Listán Negro // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.) . — Penguin Books , 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2 .