Оджалеши — красноягодный сорт винограда , распространённый в Лечхуми ( Грузия ). Известен с древнейших времен. В Мегрелии носит наименования сванури и шонури. Входит в бассейна Чёрного моря . Из оджалеши производятся природно- полусладкие вина и сухие вина . При применении соответствующей технологии можно получить высококачественные десертные вина типа портвейн и кагор .

История

Ранее ошибочно считалось, что оджалеши — это мерло , давно привезённый в Грузию. Однако сходства этих двух сортов по морфологическим признакам не обнаружено. Сорт активно возделывался в Западной Грузии, частности в Гегечкорском, Зугдидском, Цхакаевском и Чхороцкусском районах, до появления грибковых заболеваний и филлоксеры .

Основные характеристики

Цветок обоеполый. мелкие короткоконические, встречаются крылатые. Плотность гроздей средняя .

Ягоды среднего размера, округлые, бывают также немного овальными или сплюснутыми. Цвет ягод темно-синий, почти чёрный. Восковой налёт сизый. Кожица ягод толстая и грубая. Мякоть жёсткая, расплывается, немного тягучая приятного вкуса. Сорт позднего созревания .

Продолжительность вегетационного периода 233—240 дней. Плодоносит на второй год после высадки саженцами , полный урожай получают на 4—5 год. Культивируется на деревьях (форма Маглари), при этом урожайность сорта достигает 4,5—4,8 т/га. При возделывании на шпалере с уплотненной посадкой, одностороннем кордоне (постоянные вытянутые горизонтально ветви) и применении короткой обрезки получают урожай 5 т/га. Лучшей формировкой для сорта считается двусторонняя с двумя плодовыми звеньями. Съемная зрелость наступает при достижении 17—24% .

Подвоями для оджалеши служат х 3306 и рипариа х рупестрис 3309 .

Сорт неустойчив к оидиуму и филлоксере .

Вино

Вина высокого качества из этого сорта винограда вырабатываются в нагорной полосе Мегрелии, особенно выделяются среди них вина из селений Ваха, Салхино, Чачхури, Тамакони, Таргамбули — здесь оджалеши возделывается на известковых почвах. Вина из винограда сорта оджалеши отличаются интенсивной окраской, высокой плотностью (экстрактивностью). Вкус гармоничный, приятный с ощущением свежести, сортовой аромат выраженный .

В настоящее время из оджалеши готовится природно-полусладкое вино « Оджалеши ».

Примечания

Литература

• Мехузла, Николай Аполлонович . Вина Грузии. — М. : Издательство Жигульского, 2003. — 284 с. — (Вина и спиртные напитки мира).