Сагрантино — сорт чёрного винограда , используемый для производства красных вин .

География

Относится ли он к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда, до конца подлинно неизвестно. Выращивают в Италии , в области Умбрия , в основном вокруг коммуны Монтефалько .

Основные характеристики

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев опушение на нижней поверхности. Гроздь средняя или мелкая. Ягоды средней и мелкой величины, округлые, чёрная. Урожайность этого сорта винограда не высока. Относится к сортам позднего периода созревания.

Сагрантино имеет очень высокое содержание полифенолов — 4174 мг/кг, основная доля полифенолов приходится на танины .

Применение

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых, десертных.

Ссылки