Перекристаллиза́ция — метод очистки вещества , основанный на различии растворимости вещества в растворителе при различных температурах (обычно интервал температур от комнатной до температуры кипения растворителя, если растворитель — вода , или до какой-то более высокой температуры).

Перекристаллизация подразумевает плохую растворимость вещества в растворителе при низких температурах, и хорошую— при высоких. При нагревании, вещество растворяется. После стадии адсорбции примесей (если это необходимо) активированным углём , горячего фильтрования (при необходимости) и охлаждения образуется перенасыщенный раствор , из которого растворённое вещество выпадает в виде осадка. После пропуска смеси через колбу Бунзена и воронку Бюхнера либо центрифугирования получаем очищенное растворённое вещество.

• Достоинство метода: высокая степень очистки.
• Недостаток метода: сильные потери вещества в ходе перекристаллизации: всегда часть растворённого вещества в осадок не выпадет, потери при перекристаллизации нередко составляют 40—50 %.

Растворителем могут быть вода , уксусная кислота , этанол (95 %), метанол , ацетон , гексан , пентан — в зависимости от условий.

Если растворителем является вода, то нагревание проводят в водяной бане . Охлаждение перенасыщенного раствора проводят с помощью водяного холодильника, если температура кипения растворителя ниже 130 градусов, если выше — с помощью воздушного холодильника.

Ссылки