Папеда ежеиглистая , или лима , или каффир-лайм ( лат. Cītrus hȳstrix ) — плодовое дерево ; вид рода Цитрус семейства Рутовые .

Описание

Каффир-лайм — один из видов рода Цитрус . Несмотря на название, он не относится к настоящим лаймам , а входит вместе с в подрод ( Papeda ). Фрукт известен в Азии как макрут, а в других частях света — как каффир-лайм. Кожура у него темно-зелёная и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии , но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир- лайма мало и он очень кислый.

Распространение

Распространён главным образом в Юго-Восточной Азии ( Лаос , Таиланд , Малайзия , Индонезия ).

Использование

Кулинария

Листья и плоды каффир-лайма широко используются в кулинарии Юго-Восточной Азии. Листья — самая востребованная часть растения, применяются в свежем, замороженном и сушёном виде. Листья популярны в кухне Таиланда , используются при приготовлении традиционных блюд, таких как том-ям (кисло-острый суп).

Медицина

Высушенные и измельчённые листья также используются в качестве скрабирующего агента при косметическом пилинге тела и лица. Сок лайма — популярный компонент в шампунях. Кожура фрукта используется при изготовлении массажных и ароматических масел.

Примечания

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.