Гунн Маргит Андреассен начала заниматься
биатлоном
в тринадцатилетнем возрасте. Первым её крупным международным соревнованием был Чемпионат мира среди юниоров
1992 года
, где Гунн Маргит завоевала золотую медаль в
командной гонке
. Через год Андреассен повторила свой успех, что позволило ей попасть в основной состав сборной команды
Норвегии
. На первой же своей гонке этапа
Кубка мира
Гунн Маргит Андреассен заняла третье место. В
1995 году
она становится чемпионкой мира.
Зимние Олимпийские игры 1998 года в Нагано
не принесли ожидаемых успехов: Андреассен завоёвывает лишь бронзовую медаль в
эстафете
. Отличаясь хорошей стрельбой, скорость Гунн Маргит показывала среднюю, поэтому ценилась, прежде всего, как стабильный командный боец. Поэтому включение её в состав
эстафетной
команды
Норвегии
на
Зимних Олимпийских играх 2002 года в Солт-Лейк-Сити
было вполне оправдано. Третья по счёту олимпиада Гунн Маргит принесла ей серебряную медаль. В
2004 году
Андреассен покидает на время
биатлон
из-за рождения сына от
норвежского
биатлониста
Фруде Андресена
. Тем не менее, Гунн Маргит Андреассен вернулась в
биатлон
и периодически выступает на этапах
Кубка мира
.
Вместе с мужем имеют трех сыновей: Дэвида, Элиаса, Николая. Однако 1 января 2018 года умер старший сын Дэвид, после празднования Нового года в своей кровати утром.