Альгина́т на́трия ( химическая формула — (C ₆ H ₇ O ₆ Na) _n ) — органическая натриевая соль альгиновой кислоты .

Применение

Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — E401 . Применяется как загуститель и стабилизатор.

Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида ). Используется для кормления скота.

См. также

• Альгиновая кислота

Ссылки