Interested Article - Дубильная кислота

Бутылка с водным раствором дубильной кислоты

Дуби́льная кислота́ — сложная органическая кислота , одна из форм танинов . Синтезируется большим количеством растений . Также её называют галлодуби́льной кислото́й , тани́новой кислото́й ( англ. tannic acid ) и просто тани́ном .

Коммерческая форма дубильной кислоты, согласно спецификации в первом издании Международной фармакопеи ( Всемирная организация здравоохранения , 1963), — C ₇₆ H ₅₂ O ₄₆ .

Использование

В медицине

В сочетании с магнием , а иногда и с активированным углём , дубильная кислота в конце XIX — начале XX веков использовалась для лечения отравлений многими токсичными веществами, такими как стрихнин , птомаины и ядовитые грибы .

Использование дубильной кислоты для лечения тяжелых ожоговых травм в 1920-х годах значительно снизило уровень смертности . Во время Первой мировой войны повязки с дубильной кислотой применялись для лечения ожогов, вызванных зажигательными бомбами , ипритом или люизитом . После войны от использования дубильной кислоты отказались в связи с разработкой более современных схем лечения.

В пищевой промышленности

Используется, в частности, в производстве спиртных напитков, где ускоряет образование мути .

Примечания

↑ . Дата обращения: 22 марта 2019. 12 февраля 2019 года.
. Дата обращения: 22 марта 2019. 22 марта 2019 года.
. Дата обращения: 22 марта 2019. 22 марта 2019 года.
World Health Organization. (неопр.) . — World Health Organization, 2006. — С. 1423—. — ISBN 978-92-4-156301-7 .
Sturmer, J. W. (April 13, 1899). . The Pharmaceutical Era . 21 : 472—4. ISSN . из оригинала 27 апреля 2021 . Дата обращения: 27 мая 2021 .
de Maquinarias, Venta; Monografias, Más (2001). . Wounds . 13 (4): 144—58. из оригинала 17 мая 2021 . Дата обращения: 27 мая 2021 .
. TIME . 1939-09-18. из оригинала 3 ноября 2012 . Дата обращения: 27 мая 2021 .
Ли Э., Пигготт Дж. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства Б