Наум Борисович Аронов (при рождении Нахман Борухович Аронов ; 1 июля 1885 , Сновск , Черниговская губерния , Российская империя — 19 июня 1963 , Москва , СССР ) — советский инженер, учёный в области винокуренных технологий.

Биография

Родился в многодетной еврейской семье в Сновске. До революции служил управляющим на винокуренном заводе помещика Харкуна в Держановке Козелецкого уезда (ныне Носовского района Черниговской области ) . С 1919 года жил с семьёй в Москве.

Автор ряда публикаций по технологии производства солодового молока, пивоварения, организации и технологии работы генцеварочных цехов, ликёроводочных и спиртовых заводов, в том числе изобретений, руководств и пособий «Что должен знать генцевар и заторщик на спиртовом заводе» (1933), «Что должен знать солодовщик» (1933), «Генцевар и заторщик спиртового завода» (1936), «Руководство для варщиков, солододробильщиков и заторщиков спиртовых заводов» (1951). Автор изобретений . Предложил новый способ сбраживания патоки путём добавления свекловичного сусла, с сокращением срока брожения до 9—10 часов (1945) .

Похоронен на Востряковском еврейском кладбище .

Семья

• Жена — Дина Абрамовна Рыбакова (1890—1959), уроженка Сновска .
  • Сын — Анатолий Наумович Рыбаков , писатель.
    • Внук — Алексей Анатольевич Макушинский (Рыбаков, род. 1960), писатель.
  • Дочь — Раиса Наумовна Аронова (15.04.1912—21.04.1975).
• Племянники — Лев Ильич Аронов , художник; Ефим Ильич Аронов (1921—1993), подполковник медицинской службы, военфельдшер, позже врач, заведующий подстанцией неотложной помощи, кавалер трёх орденов Красной Звезды , участник парада Победы в Москве, почётный гражданин города Дубно (1985).

Публикации

• Что должен знать генцевар и заторщик на спиртовом заводе (с М. С. Гольдштейном). Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Снабтехиздат, 1933. — 41 с.
• Что должен знать солодовщик (с М. С. Гольдштейном). Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Снабтехиздат, 1933. — 32 с.
• Генцевар и заторщик спиртового завода (с М. С. Гольдштейном). Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Пищепромиздат, 1936. — 175 с.
• Генцевар и заторщик спиртового завода (с М. С. Гольдштейном). Стахановские методы работы. Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Пищепромиздат, 1937. — 14 с.
• Н. Б. Аронов, М. М. Лисниченко . Способ сбраживания патоки при винокурении (патент на изобретение), 1945 .
• Руководство для варщиков, солододробильщиков и заторщиков спиртовых заводов (М. С. Гольдштейном). 2-е изд. М.: Пищепромиздат, 1951. — 84 с.
• Н. Б. Аронов, М. И. Лельчук . Приготовление солодового молока // Спиртовая промышленность: Сборник. — М.: Пищепромиздат, 1955.

Примечания