Лакта́ты — класс химических соединений; соли и эфиры молочной кислоты . Являются продуктом клеточного метаболизма и частью углеводного обмена . Цикл Кори (также известный как глюкозо-лактатный цикл ), представляет собой метаболический путь, при котором лактат, вырабатываемый в результате анаэробного гликолиза в мышцах, транспортируется в печень и превращается в глюкозу, которая затем возвращается в мышцы и циклически метаболизируется обратно в лактат. Расширенное описание включает метаболические пути глюконеогенеза, глутаминовую кислоту (Glu), части цитратного цикла и цикл мочевины.

Применение

Лактат кальция добавляется в продукты как источник кальция . Лактат меди(II) — антисептик для древесины, канатов, тканей. Лактат ртути(II) — антисептик в медицине. Лактат железа(II) — применяется при лечении хронической анемии, лейкемии и псевдолейкемии (вместе с мышьяком), хронических экзем, если они вызваны нарушением обмена веществ; применяется в комбинации с солями фосфора. Также — пищевая добавка Е585.

Примеры

• Лактат марганца
• Лактат серебра
• Стеарил-2-лактат натрия

Литература

• Starr J. N., Westhoff G. Lactic Acid (англ.) // Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. — Wiley, 2014. — doi : .

1. , p. 5.