Падуб тернистый , или кустистый ( лат. Ílex dumósa ; исп. yerba señorita ; порт. caúna, congonha и др. ; гуарани : kaʼa mirĩ , букв. маленький лес ) — дерево рода падуб семейства падубовые .

Распространён в Бразилии , Аргентине , Парагвае и Уругвае , в областях, относительно близких к атлантическому побережью .

Различается, среди прочих, Ilex dumosa var. dumosa , Ilex dumosa var. guaranina , Ilex dumosa var. guaranitica , Ilex dumosa var. montevidensis .

Наряду с падубом парагвайским (Ilex paraguariensis) используется для приготовления напитка мате , однако обладает значительно более низким содержанием матеина.

В течение долгого времени падуб кустистый использовался как индейцами- гуарани́ и другими коренными народами, так и европейскими колонизаторами и ценился весьма высоко из-за своего мягкого вкуса .

До 1935 года использовался (под названием yerba señorita , из-за более скромных размеров дерева) в традиционной аргентинской смеси, но затем был длительное время запрещён, как нежелательный суррогат. Лишь с конца XX века началось повторное официальное введение Ilex dumosa в пищевую промышленность, обусловленное также большей неприхотливостью растения к почвам и устойчивостью к некоторым вредителям .

Примечания

См. также

(падуб амазонский)

(падуб рвотный)

(падуб-кассина)