Interested Article - Жом

Жом (свекловичный) — экстрагированная сечка ^{[

что?

]} сахарной свёклы , отходы свеклосахарной промышленности .

В других источниках указано что Жом , Жом свекловичный , кормовой продукт , отброс при свеклосахарном производстве, при добывании сока прессованием , иначе называется свекловичными выжимками , то есть отходы переработки сахарной свёклы. Используют на корм скоту в свежем, сушёном ( брикеты и россыпью) и силосованном ( кислый жом ) виде .

Описание

Свежий жом — водянистый корм, быстро портится. В свежем жоме 92 % — 93 % воды, поэтому он имеет низкую . При силосовании улучшаются вкусовые качества жома, снижаются потери при хранении; скот охотнее поедает кислый жом. Сушёный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания; используют в рационах как углеводный корм вместо корнеплодов . В 100 кг свежего жома 12 кормовых единиц и 0,6 кг переваримого белка , сушёного — соответственно 8,4 и 3,8, кислого — 8,7 и 0,8. Крупному рогатому скоту на откорме дают в сутки 50—60 кг свежего или кислого жома, молочному — не более 40 кг. Сушёного жома дают молочным коровам до 4 кг; при больших дозах ухудшается качество молока и масла.

Также жом используется как исходное сырьё для биогазовых установок.

Доброкачественный жом не ядовит. Тем не менее при неправильном хранении в нём под влиянием бактерий и плесеней накапливаются большие количества уксусной, масляной кислот и других ядовитых веществ .

См. также

Примечания

// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
// Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона . — 2-е изд., вновь перераб. и значит. доп. — Т. 1—2. — СПб. , 1907—1909.
// Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона . — 2-е изд., вновь перераб. и значит. доп. — Т. 1—2. — СПб. , 1907—1909.
Любченко Ю. Д. . — Изд. Правления Сахаротреста, 1927. — 380 с. 22 декабря 2017 года.
. — Пищепромиздать, 1971. — 1030 с. 22 декабря 2017 года.
Драганов И. Ф., Двалишвили В. Г. , Калашников В. В. ]. — ГЭОТАР-Медиа, 2011. — 217 с. — ISBN 9785970420232 . 22 декабря 2017 года.
Силин П. М. . — Рипол-классик, 2013. — 627 с. — ISBN 9785458491488 . 22 декабря 2017 года.
Патология и терапия внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных / Г. В. Домрачев и др.. — М. , 1960. — 504 с.