Неоксантин — каротиноид из группы ксантофиллов . Синтезируется растениями; промежуточный метаболит в биосинтезе фитогормона — абсцизовой кислоты . Синтезируется из виолоксантина под действием фермента неоксантинсинтаза . Главный ксанттофилл всех зелёных листовых овощей , таких как, например, шпинат .

Примечания