Jelly Babies (дословно « Мармеладные младенцы ») — популярная британская разновидность жевательного мармелада. Мармеладки имеют форму пухлых младенцев и окрашены в различные цвета. Впервые они были изготовлены в графстве Ланкашир , Англия, в девятнадцатом веке. В 1918 году семья Бассет из знаменитого своим производством ножей города Шеффилда в Йоркшире начала их массовое производство .

История

Самое раннее известное печатное упоминание мармелада Jelly Babies относится к 1885 году и содержится в рекламе лондонской кондитерской, располагавшейся неподалёку от Лондонского моста . Там Jelly Babies упоминаются среди многих других сладостей, однако, цена на них — по одному фартингу за штуку, предполагает, что они были намного больше, чем современные Jelly Baby .

По одной из версии, этот мармелад был изобретён в 1864 году австрийским иммигрантом, работавшим в Ланкашире , и первоначально продавался, как « невостребованные (брошенные) младенцы». В 1918 году компания Bassett's в Шеффилде, начиная выпуска мармелада, приурочила его начало к окончанию Первой мировой войны , обозначив свой продукт, как «Младенцы мира» ( англ. Peace Babies ). Во время Второй мировой войны их производство было приостановлено в связи с нехваткой продовольственных товаров, но после войны возобновлено. Только в 1953 году за мармеладом окончательно утвердилось название «Jelly Babies».

Производство

Самым известным современным производителем этого мармелада по-прежнему остаётся фирма Bassett's. Эта компания теперь выделяет индивидуальное имя, форму, цвет и вкус для разных младенцев: Brilliant (красный; клубничный), Bubbles (желтый; лимонный), Baby Bonny (розовый; малиновый), Boofuls (зеленый, лаймовый), Bigheart (фиолетовый; черносмородиновый) и Bumper (оранжевый, апельсиновый). Это изменение было введено примерно в 1989 году, до этого младенцы всех цветов выглядели абсолютно одинаково. В 2007 году компания Bassett's заявила, что отныне переходит к производству мармелада с использованием только натуральных ингредиентов.

Кроме компании Bassett's, мармелад Jelly Babies сегодня производят и многие другие британские компании, а некоторые британские сети супермаркетов имеют собственные марки такого мармелада.

Jelly Babies, производимые в Великобритании, как правило, посыпаются крахмалом , который остается после производственного процесса, где он используется для облегчения высвобождения мармелада из формы. Jelly Babies, производимые в Австралии , обычно не имеют этого покрытия. Как и большинство других мармеладных конфет, Jelly Babie содержат желатин — продукт животного происхождения.

В массовой культуре

В эпоху Битломании мармелад Jelly Babies ассоциировался с группой The Beatles , так как считался любимой сладостью гитариста Джорджа Харрисона . На концертах The Beatles по всей Великобритании фанатки из зала бросали на сцену мармеладных младенцев. Когда The Beatles впервые прибыли на гастроли в Соединённые Штаты , где такого мармелада не было, местные фанатки быстро нашли ему замену и стали бросать в музыкантов куда более твёрдые мармеладные бобы ( англ. jelly beans ) .

В сериале « Доктор Кто » мармелад Jelly Babies упоминался, как любимая еда Доктора , главного героя сериала. Впервые в их употреблении был замечен Второй Доктор , однако особенно часто их ел и предлагал другим персонажам Четвёртый Доктор , а затем эту традицию продолжило большинство последующих.

В серии книг о Плоском Мире Терри Пратчетта , существует страна Джелибейби ( англ. Djelibeybi ) — каламбур, отсылающий к этому мармеладу. У Терри Пратчетта это название означает «Дитя (реки) Джель» и обозначает страну, служащую пародией на Древний Египет . Джелибейби является основным место действия романа «Пирамиды» из цикла о Плоском Мире.

Существует популярный в англоязычных странах школьный химический эксперимент, состоящий в том, чтобы поместить мармеладного младенца в сильный окислитель.

В фильме 2018 года « Агент Джонни Инглиш 3.0 » главный персонаж (которого играет актёр Роуэн Аткинсон , особенно известный по сериалу « мистер Бин ») несет с собой коробку мармеладных младенцев, однако, на самом деле это замаскированные взрывчатые вещества, которые должны взорвать того, кто их ест .

Австралийская певица Элисон Хэмс в мае 2013 года выпустила песню «Jelly Baby Song», как способ повышения осведомленности о диабете 1 типа для JDRF Australia ( Фонд исследований детского диабета), который продаёт мармеладных младенцев в специальных упаковках, в рамках своей ежегодной благотворительной кампании «Месяц мармеладных младенцев».

Опрос, проведённый в 2009 году среди 4 000 взрослых британцев, показал, что мармелад Jelly Babies оказался на шестом месте по частоте упоминания среди названных ими любимых сладостей .

Источники

• Sweets: The History of Temptation, Tim Richardson, Random House, 2002, ISBN 9780553814460

Примечания