Ольга Анатольевна Сюткина (род. 29 июля 1956 ) — российская писательница , теле- и радиоведущая , кулинар , историк русской кухни .

Биография

Родилась 29 июля 1956 года.

С начала 2000-х годов занимается исследованием истории русской кухни , пишет книги об истории русской кулинарии и гастрономии , многие из которых были положительно оценены критиками . Обозреватель газеты « Коммерсантъ » Елена Чекалова так описала книгу «Непридуманная история советской кухни»: «Сюткины честно собрали свидетельства времени: история кухни — это ведь тоже история страны. Но не только. Это ещё история выживания каждой семьи и частной жизни вообще. Я уверена, что нет такого россиянина, который не найдёт в этой книжке блюд, что готовили мама или бабушка» . Обозреватель журнала «Еда» Ксения Шустова назвала книгу «Непридуманная история русской кухни» «практически образ¬цовым нон-фикшном о диалектике солянки и гречневой каши, композиционно построенном на последовательном разоблачении заблуждений и фантазий Вильяма Похлёбкина » . Литературный критик Галина Юзефович писала: «Историки Ольга и Павел Сюткины пытаются очистить русскую кухню от позднейших (преимущественно советских, общепитовских) напластований и перевести древнюю, загадочную отечественную кулинарную азбуку на современный язык» . По мнению книжного обозревателя газеты « Известия » Лидии Масловой книга «Русская кухня: от мифа к науке» «вполне может встать в ряд знаковых кулинарных трудов» .

В 2015 году книга «CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine» вошла в The New York Times Book Review . Как отмечала газета The Guardian , «книга Ольги и Павла Сюткиных продолжает тенденцию интереса к советской кухне, предлагая рецепты классических блюд той эпохи. И одновременно, углубляясь в прошлое блюд, чтобы предложить культурную историю СССР через его пищу: от сталинской пропаганды яичного порошка до жареного поросенка, оскорбившей Хрущева» .

Ольга Сюткина (вместе с соавтором П. П. Сюткиным ) является лауреатом премий «Gourmand World Cookbook Awards 2014» в номинации «Лучшая книга по истории кухни» , «Food Show Awards 2018» в номинации «За продвижение истории русской гастрономии» , «Gourmand Best of the Best 25» (2020) в номинации «Гастрономическое наследие» .

Автор программы «Закрома» на канале «Кухня ТВ». Постоянный эксперт в программах «Доброе утро» и «Контрольная закупка» на « Первом канале ». Приглашённый эксперт в программах «ОТРажение» на канале « ОТР » , «Под мостом» на канале «Еда» и других. Вела цикл программ на « Радио 1 ».

Также с 2015 года является постоянным автором издания «Гастрономъ» .

В 2018 году стала продюсером документального сериала «История русской еды» на телеканале « Культура » .

Член комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии .

Основатель кулинарной школы «Клуб увлечённых кулинаров».

Библиография

• Кухня моей любви: и пир, и мир, и добрые люди. — М.: Гелеос, 2009. — 256 с. — ISBN 978-5-8189-1651-4 .
• Кухня семейного счастья. — М.: АСТ, 2011. — 240 с. — ISBN 978-5-17-075209-6 .
• Непридуманная история русской кухни. — М.: Corpus, 2011. — 512 с. — ISBN 978-5-271-32289-1 .
• Непридуманная история советской кухни. — М.: АСТ, 2013. — 288 с. — ISBN 978-5-17-077317-6 .
• Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР. — М.: АСТ, 2014. — 432 с. — ISBN 978-5-17-088552-7 .
• CCCP CookBook: True Stories of Soviet Cuisine. — Fuel Publishing, 2015. — 192 с. — ISBN 978-0-9931-9111-4 .
• Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история. — М.: АСТ, 2015. — 320 с. — ISBN 978-5-17-092300-7 .
• Народный кулинарный календарь. — М.: 2018. — 100 с.
• Русская кухня. От мифа к науке. — М.: Новое литературное обозрение, 2022. — 592 с. — ISBN 978-5-4448-1784-1 .

Примечания

Ссылки