Interested Article - Коломенская пастила (музей)

Музей «Коло́менская пастила́» (также известен как Музей исчезнувшего вкуса ) — расположенный в городе Коломна Московской области музей.

Музей расположен во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых . На музейном производстве создают три вида русской пастилы: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. Авторами проекта являются Наталья Никитина и Елена Дмитриева . Музей является проектом социального предпринимательства и, наряду с другими музеями , входил в творческий кластер « Город-музей », в настоящее время входит в музейно-творческий кластер Коломенский Посад.

История

Открытие музея состоялось 24 января 2009 года , в рамках проекта «Коломенская пастила . История со вкусом» ^{[

источник не указан 3159 дней

]} .

Вначале руководство музея планировало производить пастилу на подмосковных фабриках. Но этот вариант не удалось осуществить , в результате чего музей открыл собственную в историческом здании «Конфектно-пастильного заведения Петра Карповича Чуприкова на Полянской улице». На фабрике изначально производилось 7 сортов пастилы, в 2011 году производилось уже 26 сортов пастилы .

При музее открыто летнее кафе «Вкусные истории». В музее работает постоянно действующая «Садовая школа» для местных жителей. Школа знакомит с историей и практикой садовой культуры, основам ландшафтного дизайна и садоводства .

В 2014 году планировалось открытие филиала музея в Англии и создание российско-британской компании по производству пастилы .

Отзывы

Алексей Зимин, главный редактор журнала « », положительно высказался о проекте. Согласно его отзыву, пастила музея чрезвычайно натуральна и вкусна .

Примечания

↑ Пятирикова, Жанна . luxurynet.ru (5 декабря 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. 26 мая 2015 года.
↑ // Forbes.ru . — 2011. — № 88 . 26 мая 2015 года.
. РБК . Дата обращения: 22 июня 2016. 19 сентября 2016 года.
↑ Тимохина, Елена . Forbes.ru (22 ноября 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. 26 мая 2015 года.
↑ Кроль, Илья . Российская газета (11 февраля 2014). Дата обращения: 26 мая 2015. 26 мая 2015 года.
. Дата обращения: 25 июня 2016. Архивировано из 10 июня 2016 года.
Зимин, Алексей . Forbes.ru (3 марта 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. 26 мая 2015 года.

Литература

Бодрова Ю. В. // Современные тенденции развития мировой, национальной и региональной индустрии гостеприимства, Тверь, 03–04 декабря 2019 года: сборник статей участников VIII Международной научно-практической конференции. / Отв. ред.: А. В. Винник, О. К. Ермишкина. — Тверь: Тверской государственный университет , 2019. — С. 185-200.
(рус.) // Forbes.ru . — 2011. — № 88 .
Тимохина, Елена (рус.) . Forbes.ru (22 ноября 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. 26 мая 2015 года.
Кроль, Илья . Российская газета (11 февраля 2014). Дата обращения: 26 мая 2015. 26 мая 2015 года.