Фитохимия (от греч. фито - растение и -химия) — наука, занимающаяся изучением химического состава растений.

Задачи фитохимии – создание высокоэффективных лекарственных препаратов на основе веществ растительного происхождения и экологически чистых средств защиты растений. Другое направление - экологически чистые средства защиты растений.

Фитохимия часто как наука неразрывно связана с фармакогнозией , однако, по количеству и объему задач и целей эта наука несомненно самостоятельна .

Существует понятие «фитохимических групп веществ». Это группы химических соединений , которые являются основными химическими компонентами растений. В зависимости от них растения подразделяют на группы, содержащие:

• слизи ( алтей , подорожник )
• эфирные масла ( ромашка , анис )
• горечи ( полынь , аир )
• кардиотонические гликозиды ( наперстянка , строфант )
• сапонины ( женьшень , каштан )
• флавоноиды ( боярышник , липа )
• дубильные вещества ( черника , дуб )
• алкалоиды ( гармала , мак )
• витамины ( шиповник , земляника )
• иные биологически активные вещества ( тыква , лук )

См. также

• Лекарственные растения
• Фармакогнозия
• Медицинская химия
• Фармацевтическая биология

Примечания

Литература

• Минина С.А., Каухова И.Е. Химия и технология фитопрепаратов / Под научн. ред. Поцелуевой Л. А.. — М. : ГЭОТАР-МЕД,, 2004. — 560 с. — ISBN 5-9231-0439-3 , ББК 56.7я73.

Видео

• А. Г. Толстиков . (недоступная ссылка) . (рус.) // Лекции из телецикла . — Эфир 13—14 октября 2011 года. — Лекция № 1: — Лекция № 2: . На телеканале «Культура» .