Актини́дия о́страя ( лат. Actinídia argúta ) — многолетняя лиана ; самый крупный вид рода Актинидия . Ценная плодовая и медоносная лиана .

Название

В народе этот вид называют «кишмишом» — это слово тюркского происхождения обозначает название сорта винограда с мелкими плодами без семян, а также сами высушенные плоды этого сорта .

Ботаническое описание

Лиана высотой до 30 м диаметром ствола до 15 см. В 1965 г в бассейне р. Уссури найден экземпляр диаметром 31 см . Кора светло-коричневая, продольно отслаивающаяся. Травянистые верхушки побегов с красноватыми волосками.

Листья крупные 16 см длиной и 13 см шириной, широкоовальные, округлые или узкоовальные, цельные, с округлым основанием, плотные, блестящие, голые, тёмно-зелёные не пёстролистные. Край листа мелкозубчатый, иногда цельный. Черешок тёмно-красный, сильно изогнут.

Цветки двудомные , ароматные, зеленовато-белые. Мужские цветки до 20 мм в диаметре, двойные, собраны в зонтик , пыльники чёрные, до 50 штук в цветке. Женские цветки до 16 мм в диаметре, в пазухах листьев, одиночные или по три цветка. Чашечка по отцветании опадающая. Завязь верхняя, голая, многогнёздная. Продолжительность цветения 7—10 дней.

Плод — ягода , 15—30 мм длиной и 12—27 мм шириной, от шаровидной до цилиндрической формы, с заострённой или тупой вершиной. Зрелая ягода весом от 1,5 до 10 г, голая, тёмно-зелёная, с разнообразным ароматом: ананасовым, яблочным, банановым и т. п. Кожица тонкая. Мякоть сочная, нежная, кисловата или приторно-сладкая, по вкусу напоминающая инжир .

При благоприятных условиях живёт до 100 и более лет. В культуре с 1874 года.

Распространение и экология

Распространёна на Корейском полуострове , в Маньчжурии и Японии . В России встречается на юге Приморского края , Хабаровского края , Курильских островах , Сахалине .

Встречается в сухих смешанных и хвойных лесах. На лесных прогалинах образует густую, труднопроходимую чащу или же отдельными экземплярами обвивает крупные деревья, взбираясь по стволам и сучьям до самых вершин. Пробравшись к свету в верхний полог насаждения и перекидываясь с дерева на дерево придаёт насаждениям субтропический вид .

Размножается семенами и вегетативно (зелёными и зимними черенками ) . Лучшие результаты получаются при осеннем посеве свежесобранными плодами. Всходы мелкие и нуждаются в притенении . В первый год растёт медленно, нa второй — быстро. У крупных экземпляров годичный прирост лиан нередко достигает 2—3 м .

Стебель диаметром в 10 см свободно выдерживает 5—6 человек. В отдельные особо сырые и влажные годы образует воздушные корни до 20—30 см длины, отмирающие с наступлением сухой погоды. Отдельные побеги от соприкосновении с почвой легко укореняются .

Химический состав

Химический состав плодов следующий: вода 83,37 %, и сухой остаток 16,63 %, зола 0,74 %, клетчатка 2,55 %, пентозаны 0,87 %, крахмал 4,37 %, пектиновые вещества 0,76 %, восстанавливающие сахара 3,46—5,22 %, сахароза 2,16—3,9 %, сырой протеин 0,75 %, белковые вещества 0,50 %, общая кислотность 1,21—1,29 %, летучие кислоты 0,06 %, танниды и красители 0,19—0,95 % . По содержанию витамина С уступает актинидии коломикта : в 1 кг ягод содержится всего 900 мг этого витамина, но он долго сохраняется в подсушенных ягодах .

Значение и применение

Весьма ценное плодово-ягодное растение со сладкими ароматными плодами, охотно употребляемыми в пищу как в свежем виде, так и в переработке ( варенье , компоты , кисели, конфетная начинка с добавкой лимонника). Из них с небольшой добавкой сахара получается хорошее вино с тонким ароматом. Одна взрослая лиана даёт до 30 или даже до 50 кг плодов .

Плоды созревают постепенно, c конца сентября до конца октября, частично опадают сразу, частично, высыхая, висят до декабря — января и поедаются птицами и зверями . Опавшие на землю плоды охотно поедаются изюбрями . На деревья за ягодами залезают медведи .

Тонкие ветки в течение круглого года поедаются пятнистыми оленями, но плохо . Листья поедаются хорошо с конца лета по сентябрь .

Древесина пористая, но крепкая. Из не толстых стволов и ветвей выделывали прочные трости . В Японии из этой лианы строили висячие мосты как из канатов, а из коры изготавливали бумагу .

В ряде пунктов Приморья свежие ягоды употреблялись как глистогонное средство (1—2 стакана ягод утром на тощак) .

В пчеловодстве

Медоносное растение. Продуктивность мёда при сплошном произрастании 95—120 кг/га . Продуктивность пыльцы цветком 0,6—0,9 мг . Нектаропродуктивность 1 цветка в окрестностях Новогордеевки Анучинского района составила 0,56—0,89 мг сахара . По наблюдениям сделанным в этом же районе в 1978 году в период массового цветения липы пчёлы в ранние часы посещали цветки актинидии острой, но при повышении температуры воздуха перелетали на липу. В местах обильного произрастания при благоприятных условиях даёт товарный мёд , в иных условиях обеспечивает поддерживающий взяток .

По подсчетам на учетной площади 1 м² в Уссурийском районе бассейна реки Каменушки за 5 минут побывало 26 медоносных и 8 одиночных пчел, которые в утренние часы в основном собирали пыльцу и частично нектар, в дневные часы нектар. Масса пыльников одного цветка 1,8—2,9 мг, а пыльцепродуктивность 0,6—0,9 мг. Пыльца бледно-жёлтая, мелкая .

Примечания

Литература

• Воробьёв Д. П. . — Л. : Наука, Ленингр. отд., 1968. — С. 196—199. — 276 с. — 3000 экз.
• Пояркова А. И. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1949. — Т. 15 / ред. тома Б. К. Шишкин , Е. Г. Бобров . — С. 190—192. — 742 с. — 4000 экз.
• Прогунков В. В. Медоносы юга Дальнего Востока // Пчеловодство : журнал. — 1987. — № 12 . — С. 13—14 .
• Прогунков В. В. Ресурсы медоносных растений юга Дальнего Востока. — Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 1988. — С. 53. — 228 с. — 5000 экз.
• Прогунков В. В. Летние пыльценосы Приморья и Приамурья // Пчеловодство : журнал. — 1997. — № 2 . — С. 13—16 .
• Работнов Т. А. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 59. — 880 с. — 3000 экз.
• Строгий А. А. Деревья и кустарники Дальнего Востока. — М. : ДАЛЬГИЗ, 1934. — С. 15—17. — 230 с.
• Усенко Н. В. (рус.) . — Хабаровское книжное издательство, 1984. — С. 170—171. — 272 с. — 20 000 экз.

Ссылки

• (англ.) : информация на сайте GRIN . (англ.) Проверено 27 января 2009 г.
• (англ.) информация на сайте « Энциклопедия жизни » (EOL). (англ.) Проверено 27 января 2009 г.