Виногра́довые , или Виногра́дные , или Ампелиде́и ( лат. Vitáceae ) — семейство двудольных растений с многолепестным венчиком. Единственное семейство виноградоцветных ( Vitales ), базального порядка розидов .

Ботаническое описание

Кустарники (только в роде Leea встречаются древовидные формы ) с узловато-членистыми, круглыми, угловатыми, иногда сильно сплюснутыми, часто очень сочными, обыкновенно с пористой древесиной ветвями, лазящими при посредстве усов, противоположных листьям (стебель не лазящий — у рода Leea и у многих бразильских степных видов из рода Cissus ).

Простые, часто угловатые или дланевидные, с 3—5 лопастями, редко перистые или многократно — перистые листья, часто с прилистниками, имеют черешок с утолщённым основанием и соединены со стеблем при помощи сочленения. Цветы собраны в метёлку или мутовку , противоположную листьям; одна или несколько ветвей соцветия превращены в усы или в образования, средние между усами и ветвями соцветия. Отдельные правильные, обыкновенно мелкие и невзрачные, часто зелёные цветки имеют по 4 (у Cissus ), по 5 (у Vitis ) или по 4 и 5 (у Ampelopsis ) частей в каждом кружке; кроме того, они обыкновенно обоеполые, редко многобрачные или однодомные. Мелкая чашечка цельнокрайная (и тогда обыкновенно в виде блюдца) или слегка 4—5-зубчатая; 4 или 5 лепестков совершенно свободны или соединены друг с другом верхушками и при раскрывании цветка отваливаются вместе в виде шапочки ( Vitis ), или же они срослись у основания с пыльниками, также сросшимися в таком случае в трубочку ( Leea ). У большинства же сидящие перед лепестками 4—5 тычинок совершенно свободны, причём между ними и завязью находится обыкновенно диск в виде пластинки, кольца или бокальчика, часто лопастной или железистый.

Завязь дву- или многогнёздная, иногда с неполными перегородками; у основания каждого гнезда по 1 или по 2 семяпочки; столбик короткий или совсем неразвитый, рыльце булавовидное, или плоское, или же слегка лопастное. Плод — ягода, 1—6-гнёздная, в каждом гнезде с 1—2 семенами, часто же всего 1—2-семянная. Семена, окружённые твёрдой, как кость, оболочкою, содержат хрящевидный белок, а у его основания мелкий зародыш. В семействе этом, более всего близком семейству крушиновых ( Rhamnaceae , резче всего отличающемуся своим твёрдым плодом — костянкой, реже коробочкой), насчитывается около 250 свойственных тропикам и тёплым странам умеренного пояса видов; в Америке представителей семейства немного, а ещё меньше в Австралии . Семейство виноградовых содержит 16 родов.

Некоторые лианы имеют съедобные, но непригодные для переработки на вино ягоды.

Значение и применение

Многие представители семейства имеют медоносное, декоративное, красильное значение .

Роды

• Gagnep.
• Ampelocissus Planch.
• Ampelopsis Michx. — Виноградовник , или Ампелопсис
• Cayratia Juss. — Кайратия
• Cissus L. — Циссус
• Planch.
• Cyphostemma ( Planch. ) Alston
• Leea D.Royen — Леея
• ( Miq. )
• Parthenocissus Planch. — Девичий виноград , или Партеноциссус
• Blume
• Urb. & Ekman
• Rhoicissus Planch. — Роициссус
• Tetrastigma ( Miq. ) Planch. — Тетрастигма
• Vitis L. — Виноград

Примечания

Ссылки

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• на сайте APWeb (Дата обращения: 20 апреля 2010) .