• Ангидриды в неорганической химии — солеобразующие оксиды , проявляющие кислотные свойства (см. Кислотные оксиды ).
• Ангидриды в органической химии — соединения, состоящие из двух кислотных остатков (например, карбоновых или фосфиновых кислот ), соединённых через атом кислорода. Так, уксусный ангидрид состоит из двух остатков уксусной кислоты ${\displaystyle {\ce {CH3COOH}}}$ и имеет формулу ${\displaystyle {\ce {CH3-C(O)-O-C(O)-CH3}}}$ (см. Ангидриды карбоновых кислот ).

Также, ангидридами часто называют производные кислородных кислот, в которых гидроксогруппы замещены атомами другого элемента (с указанием на соответствующий элемент в названии): хлорангидрид уксусной кислоты ( ацетилхлорид ) ${\displaystyle {\ce {CH3COCl}}}$ , серный ангидрид уксусной кислоты ( ) ${\displaystyle {\ce {(CH3CO)2S}}}$ , хлорангидрид угольной кислоты ${\displaystyle {\ce {CCl2O}}}$ .