Абсентье́ ( фр. absintheur ) — дословно «любитель абсента». Человек, знающий толк в приготовлении, употреблении абсента — спиртного напитка на основе экстракта полыни .

В 1860 -х благодаря слово «абсентье» стало синонимом слову « алкоголик ». Балест также вводит термин « » для обозначения женщин, употребляющих абсент.

Во французском «Медицинском словаре» (издание 1865 года под ред. Литтре и Робена) пристрастие к абсенту обозначалось как вид алкоголизма , однако с оговоркой, что разрушительное воздействие абсента на психические функции человека вызывается не только алкоголем, но и активными веществами полыни, в частности туйоном .

В России нередко заменяется англицизмами «абсентер» и «абсентист».

Некоторые из знаменитых абсентье

• Поль Верлен
• Артюр Рэмбо
• Дэвид Тибет
• Х. Р. Гигер
• Мэрилин Мэнсон