Плимутский джин ( англ. Plymouth Gin ) — алкогольный напиток , джин со статусом PGI (защита географических указаний) , который может производиться только в городе Плимут (Великобритания) и его окрестностях. По состоянию на конец 2016 года существует только один производитель, удовлетворяющий всем требованиям протокола PGI — Black Friars Distillery .

Характеристика напитка

Джин Plymouth Original Strength brand имеет объёмную долю спирта 41,2 % об. Он отличается чуть большей сухостью, чем лондонские марки, с энергичным вкусом, но более тонким букетом плодов можжевельника , который уравновешивается кардамоном, апельсином и другими травами и специями . Существует также Plymouth navy strength brand , крепость которого составляет « пруф »: 57 % об .

Несмотря на популярность плимутского джина в качестве составляющего элемента различных коктейлей , его рекомендуют пить просто со льдом и по вкусу с долькой лимона .

История

Своё распространение в Англии джин получил ещё в первой половине XVIII века после того, как правительство приняло решение направлять низкокачественную пшеницу , непригодную для пивоварения, на производство этого напитка, которое, кроме того, было освобождено от пошлин. Сотни рюмочных открылись по всей стране. Дешёвый алкоголь вызвал большие социальные проблемы, что, например, было отражено в гравюре Уильяма Хогарта « Переулок джина », созданной в 1751 году. Предприятие в Плимуте Fox & Williamson , расположенное в здании бывшего монастыря доминиканского ордена 1431 года, начало здесь перегонку алкоголя под маркой Plymouth в 1793 году, то есть уже после так называемого «Джинового акта» (1751 год), которым государство в лице магистратов жёстко регулировало производство и продажу джина. Вскоре предприятие стало известно как Coates & Co . Под этим названием оно просуществовало до 2004 года, а затем было продано владельцами группы компаний Vin&Spirit ( Швеция ). Та же, в свою очередь, в 2008 году продала его за 9 млрд евро французскому производителю и дистрибутору алкоголя Pernod Ricard . В марте этого же года Европейская комиссия приняла решение о предоставление плимутскому джину (Plymouth Gin) статуса PGI — защищённого географического указания) .

За более чем два века продаж плимутский джин пережил периоды как повышения, так и снижения спроса. В начале XIX века он поставлялся для снабжения Королевского военно-морского флота Великобритании , причём объёмная доля спирта в нём должна была составлять не менее 57 % об. По существующей легенде порох , использовавшийся судовой артиллерией, не терял горючести, если на него случайно проливали джин такой крепости . В XX веке взаимосвязи поставщика плимутского джина с флотом прекратились, хотя некоторое время после Второй мировой войны Black Friars Distillery презентовал капитану каждого нового корабля, спускаемого на воду, так называемый «Сommissioning kits» (≈ Комплект для приёмки) — сундук с несколькими бутылками плимутского джина и тоника, стаканами, ёмкостью для смешивания напитков и вымпелом, который капитан мог вывешивать, приглашая офицеров на коктейль . Один из пиков популярности напитка приходится на начало XX века, когда сразу 32 рецепта коктейлей с его содержанием были опубликованы в «The Savoy Cocktail Book» (1930 год) .

В 1996 году бренд купила компания , которая привлекла к его продвижению Джон Мёрфи ^{[ источник не указан 790 дней ]} . В 1998 году была нанята новая команда управленцев компании, которая, среди прочих решений, разработала новый дизайн бутылки, на стекле которой отчётливо просматривался «жаждущий монах». В ходе рекламной кампании использовался слоган следующего содержания: Если нога монаха просохла — пришло время для новой бутылки англ. When the monk's feet got dry, it was time for a new bottle .

Примечания

Ссылки