Interested Article - Буравчик (коктейль)
![](/images/005/593/5593762/1.jpg?rand=21565)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/acbdd8602eb05f2b22571c37c111ac1e.jpg)
- 2021-07-29
- 1
![](/images/005/593/5593762/1.jpg?rand=515445)
Бура́вчик , иногда также ги́млет или джи́млет ( англ. Gimlet ) — коктейль , основанный на джине с добавлением лаймового сока . Иногда джин заменяют водкой .
Состав
В составе классического «буравчика» входят :
- Джин — 3 части;
- Лаймовый сок — 1 часть ;
- Сахар (если сок не подслащённый).
Коктейль взбалтывают в шейкере со льдом и подают в бокале , украшенным долькой лайма или лимона.
Этимология
Самое простое происхождение названия намекает на буравчик — режущий инструмент, применяемый для высверливания отверстий в дереве, в том числе в бочках с алкоголем; коктейль якобы оказывает «проникновенное» влияние , будто бы «„буравчик“ буквально дырявит память пьющего так, что наутро в ней зияют огромные провалы» . Согласно другой теории, «буравчик» был назван в честь военного хирурга Томаса Гимлетта ( англ. Thomas D. Gimlette ), служившего в Королевском ВМФ Британии , который рекомендовал матросам этот напиток в качестве профилактики цинги , поскольку лаймовый сок содержит большое количество витамина C .
В литературе
Терри Леннокс, герой романа Рэймонда Чандлера «Долгое прощание», в одном из баров так отзывается о поданном ему «буравчике» :
– Не умеют здесь смешивать этот коктейль, – сказал он. – Просто берут джин, лимонный сок, добавляют сахара и биттер. А настоящий «буравчик» – это джин пополам с соком лайма, и больше ничего. Даёт мартини сто очков вперёд.
Оригинальный текст (англ.)"They. don't know how to make them here," he said. "What they call a gimlet is just some lime or lemon juice and gin with a dash of sugar and bitters. A real gimlet is half gin and half Rose's Lime Juice and nothing else. It beats martinis hollow."
Примечания
- . cocktails-world.ru. 26 января 2013 года.
- Доля лаймового сока по отношению к джину/водке может варьироваться от 1/5 до половины.
- (англ.) . etymonline.com. 26 января 2013 года.
- Алпатов, Георгий. . Forbes (20 декабря 2011). 26 января 2013 года.
- Чандлер Р. Глава 3 // Долгое прощание = The Long Goodbye. — 1954.
Ссылки
- от 5 октября 2017 на Wayback Machine о «буравчике» в газете Нью-Йорк Таймс .
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/acbdd8602eb05f2b22571c37c111ac1e.jpg)
- 2021-07-29
- 1