«Olmeca» — бренд текилы , принадлежащий компании Pernod Ricard и производимый в штате Халиско в Мексике .

Производство

Согласно декларации о защите названия «Текила» (DOT), только алкогольные напитки, сделанные из голубой агавы , выращенной в официально закрепленных районах Мексики, могут быть маркированы как «tequila». К таким регионам относится весь штат Халиско , три прилегающих штата — Гуанахуато , Мичоакан , Найярит , а также штат Тамаулипас на восточном побережье. Текила Olmeca производится в штате Халиско в муниципалитете . Для производства используется разновидность голубой агавы — Agava Tequilana сорта Blue Weber, которая растет на протяжении 7—8 лет. Сердцевина растений подвергается тепловой обработке в печи на протяжении 36 часов, после этого их прессуют для отделения сока и сиропа от волокон. В полученное сусло добавляют дрожжи, в результате брожения получается алкогольный напиток, который дважды дистиллируют в медных перегонных аппаратах .

Линейка

Бренд Olmeca представлен на рынке тремя видами текилы :

• Olmeca (Blanco и Gold) — содержит более 51% сока голубой агавы
• Olmeca Altos (Plata и Reposado) — содержит 100% сока голубой агавы
• Olmeca Tezón (Reposado и Añejo) — текила суперпремиум класса, выдерживается в бочках до 20 месяцев.

Примечания